Инструменты пользователя

Инструменты сайта


крилевый_жир

Крилевый жир

Крилевый жир – это смесь жирных кислот с высоким содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (жирные кислоты рыбьего жира) в форме фосфолипидов, большей частью в виде фосфадитилхолина; он лучше абсорбируется, чем рыбий жир, может быть более кардиозащитным и обладает некоторым уникальным (неизученным) действием по сжиганию жира.

Краткая информация

Крилевый жир представляет собой жир, получаемый из криля; он содержит те же жирные кислоты, что и рыбий жир (эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота). Тем не менее, большая часть эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в криле представлена в форме фосфолипидов с фосфатной группой в окончании жирной кислоты. Это является причиной лучшей биологической усвояемости (степени абсорбции) крилевого жира и, таким образом, аналогичное рыбьему жиру действие может наблюдаться в результате использования крилевого жира, но в более низкой дозе.

  • Также известен как: Эвфаузиид суперба, крилевый жир суперба
  • Не путать с: Рыбьим жиром

В большинстве своем, положения раздела «На заметку» на странице рыбьего жира распространяются также и на крилевый жир в связи с тем, что они содержат аналогичные биологически активные вещества

Разновидность:

  • Ноотропного средства

Хорошо сочетается с

  • В связи с тем, что крилевый жир содержит жирные кислоты рыбьего жира в форме фосфатидилхолина, он потенциально синергичен с любыми соединениями, которые демонстрируют синергизм с этими двумя добавками

Крилевый жир: инструкция по применению

Крилевый жир применяется в дозе 1-3 г ежедневно (общий вес жира). Эти же дозы используются в клинических исследованиях крилевого жира. Если принимать в соответствии с содержанием омега-3, содержание омега-3, получаемое из крилевого жира, должно приблизительно равняться 2/3 основного рыбьего жира, учитывая повышенную степень абсорбции. 1000 мг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот будут эквивалентны 660 мг этих кислот из крилевого жира.

Источники и строение

Источники

Эвфаузиид (обычно зовущийся «криль», со ссылкой на семейство Эвфаузиевые в целом, но название может происходить от Атлантического или Тихого океанов, виды которых упоминаются как суперба и пацифика соответственно1)) – это семейство маленьких морских живых существ (ракообразных), которые содержат некоторое количество пищевых эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, двух жирных кислот, которые представляют собой активные компоненты рыбьего жира и могут повышать уровень эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в плазме.2) Криль имеет такое же содержание докозагексаеновой кислоты, что и рыбий жир, и незначительно более высокое содержание эйкозапентаеновой кислоты (в расчете на вес). Криль сам по себе имеет достаточное содержание биологически усвояемого белка (11.9-15.4% общего веса животного; жиры составляют 0.5-3.6% общего веса и 12-50% сухого веса), но при обработке большая часть аминокислот удаляется из жиров; что касается пищевой ценности, криль подобен креветке. Уникальным крилевый жир по сравнению с рыбьим делает комплекс жирных кислот в форме фосфолипидов, а не триглицеридов; феномен, который отделяет ракообразных животных от рыб в целом; в то время как ракообразные имеют до 65% жирных кислот в виде фосфолипидов, криль обладает их содержанием в диапазоне 28-58%.3)

Строение

Жирные кислоты крилевого жира скорее являются диглицеридами (две жирные кислоты связаны с молекулой глицерина), чем триглицеридами, и, в связи с соединением с группой фосфатидной кислоты в конечном центре связывания, структура представляет собой по существу фосфолипид. Рыбий жир представляет собой триглицериды, в то время как Ловаза (торговое название) – это этиловые эфиры. Относительно структуры, жирные кислоты связываются в форму фосфолипидов. В то время как они оказывают такое же полезное действие, как и жирные кислоты, имеются некоторые отличия в кинетике поглощения, при этом фосфолипид сам по себе может быть также биологически активен. Жирные кислоты, входящие в состав крилевого жира, представлены 26.1-30.7% насыщенных жирных кислот, 24.2-25.9% мононенасыщенных жирных кислот и 34.1-48.5% омега-3 полиненасыщенных жирных кислот; конечные 2.5% состоят из жирных кислот омега-6.4) Отдельные жирные кислоты, входящая в состав криля (не учитывая структурную форму):

  • Эйкозапентаеновая кислота (20:5 n3) в количестве 19% (в рыбьем жире 27%)
  • Докозагексаеновая кислота (22:6 n3) в количестве 10.9% (в рыбьем жире 24%)
  • Миристиновая кислота (14:0) в количестве 7.2% (в рыбьем жире 3.2%)
  • Пальмитиновая кислота (16:0) в количестве 21.8% (в рыбьем жире 7.8%)
  • Стеариновая кислота(18:0) в количестве 1.3% (в рыбьем жире 2.6%)
  • Арахидоновая кислота (20:0) в количестве менее чем 0.1% (в рыбьем жире 0.6%)
  • Бегеновая кислота (22:0) в количестве 0.2% (в рыбьем жире 0.4%)
  • 16:1 n7 в количестве 5.4% (в рыбьем жире 3.9%)
  • 18:1, n5,7 и 9 вместе в количестве 18.3% (в рыбьем жире 6.1%)
  • 18:3 n3 в количестве 1.0% (в рыбьем жире 0.5%)
  • 18:4 n3 в количестве 1.6% (в рыбьем жире 1.9%)

Крилевый жир содержит большое количество жирных кислот, которые обычно считаются определяющими полезное действие рыбьего жира, хотя в расчете на вес их немного меньше, чем в рыбьем жире, что связано с высоким процентным содержанием насыщенных жирных кислот в крилевом жире; крилевый жир содержит меньшее количество жирных кислот омега-6 и значительное количество мононенасыщенных жирных кислот, что в достаточной степени сбалансировано содержанием кислот омега-3 и насыщенных кислот. Эти жирные кислоты в пределах 28-58% связываются в форме фосфолипидов, образуя большей частью фосфатидилхолин (от 48 до 80% в различных комбинациях) с некоторым количеством фосфатидилэтаноламина (1.5-8%5)) и фосфатидилглицерина (1%); некоторые исследования сообщают о высоком (21-24%) содержании неидентифицируемого компонента, который, возможно, представляет собой фосфатидилсерин, но это не подтверждено. Общее содержание фосфатидилхолина было рассчитано в количестве 34+/-5г на 100 г жира. Фосфатидилинозитол содержится в пренебрежимо малом количестве. Некоторые диглицериды в дальнейшем связываются с холестерином (0.79-4.65% общего количества жира), при этом было подтверждено, что крилевый жир не является источником сфингомиелина, как мозг теленка.6) Примерно чуть более половины жирных кислот связывается в форму фосфолипидов, при этом фосфатидилхолин составляет из них наиболее значительную часть. Другие фосфолипиды и варианты молекул моно/диациглицерина также присутствуют, но играют незначительную роль. Другие компоненты крилевого жира, которые также могут обладать биологической активностью, включают:

  • 66.1 мг холестерина на 100 г криля, что составляет около трети относительно креветки, но алогично другим рыбным продуктам. Другие расчеты свидетельствуют о диапазоне в 17-76.3 мг/г в жире и 62.1-72.6 мг/100г самого криля.
  • Сообщалось о содержании астаксантина7), что составляет половину конфигурации 3R,3'R и может быть эстерифицировано (до 95% астаксантина.) Общее количество каротеноидов достигает 878-1016 мкг/г жира8), при этом содержание β-каротина и витамина A пренебрежительно мало (последний в количестве 91 мкг/г, первый необнаружим)
  • Ранее не известный флавоноид, сообщается о сходстве с 6,8-ди-c-глюкозиллютеолином (второразрядные отчеты)

Также криль содержит фенольные смолы и холестерин, при этом содержание астаксантина в жире, по-видимому, слишком мало, чтобы иметь значение при приеме. Примесь фторида, предположительно, является проблемой, связанной с приемом крилевого жира, так как экзоскелет криля имеет достаточно высокое содержание фторида естественного происхождения (350 мг/100 г), и в то время как его содержание в тканях низкое, в результате смерти фторид может переместиться из экзоскелета в мясо (сообщалось о количестве до 9 мг/100 г), если оболочка не будет немедленно удалена.9) Данный фторид хорошо абсорбируется у млекопитающих, но не должен вызывать беспокойства при немедленном удалении экзоскелета, так как свыше 99% фторида сконцентрировано в нем. Имеется небольшой риск содержания в крилевом жире ртути, источником которой являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, что, в основном, связано с положительной корреляцией между размером рыбы и статусом хищника и содержанием ртути (такие рыбы, как акула, длинноперый тунец и рыба-меч обладают высокой концентрацией ртути, при этом креветка, сельдь и мелкие рыбы имеют более низкую концентрацию); тем не менее, это явно не определено. Есть логическое основание для беспокойства относительно примеси фторида в крилевом жире, но точный уровень его не известен. Данная проблема может в значительной степени быть уменьшена с помощью надлежащей обработки криля.

Свойства

Замораживание криля снижает содержание фосфолипидов до 15% после 30 дней хранения в замороженном виде, при этом около половины фосфолипидов разрушается спустя 7 месяцев. В связи с содержанием астаксантина, жирные кислоты в крилевом жире более устойчивы к окислению.

Фармакокинетика

Биологическая усвояемость

При тестировании биологической усвояемости различных форм рыбьего жира, крилевый жир оказался наиболее хорошо поглощаемым. В исследовании с использованием 1680 мг жиров, крилевый жир достиг средней концентрации в моче в 80.03+/-34.71% по сравнению с триглицеридами рыбьего жира в 59.78+/-36.75% и этиловыми эфирами рыбьего жира в 47.53+/-38.42% (на 33% лучше абсорбируется, чем рыбий жир, и на 68% лучше, чем этиловые эфиры). Крилевый жир абсорбируется лучше, чем рыбий жир и этиловые эфиры рыбьего жира.

Сыворотка

Пероральный прием крилевого жира (500 мг крилевого жира обеспечивают 90.5 мг комбинированных эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот) подтвердил повышение уровня в плазме эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, а также промежуточных докозагексаеновой и арахидоновой кислот; аналогично рыбьему жиру.

Неврология

Нейропротективное действие

Хотя это не связано непосредственно с крилевым жиром, докозагексаеновая кислота (3% липидов) в форме фосфолипидов (37.2% фосфатидилхолин и 36.6% лизо-фосфатидилхолин) обладает более эффективным антиокислительным действием на головной мозг крыс, которым введен токсин стрептозотоцин, по сравнению докозагексаеновой кислотой в форме триглицерида (прием рыбьего жира).10) Может обладать более эффективным нейропротективным действием, чем рыбий жир, в расчете грамм на грамм, что определяется его антиокислительным действием.

Эндоканнабиноиды

2-арахидоноилглицерин – это эндоканнабиноид, уровень которого повышается у субъектов с ожирением (наряду с анандамидом)11), что может быть вызвано у животных в результате употребления пищи с высоким содержанием жиров, при этом его уровень был снижен у субъектов с ожирением в результате приема 2 г крилевого жира (216 мг эйкозапентаеновой и 90 мг докозагексаеновой кислоты) в течение 4 недель, в то время как анандамид не был подвержен действию; данное снижение также было отмечено у крыс. Данные молекулы эндоканнабиноидов получены из арахидоновой кислоты, и в основе данного действия, предположительно, лежит снижение уровня в плазме арахидоновой кислоты жирными кислотами рыбьего жира (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой12)).

Память и познание

Крилевый жир, предположительно, проявляет ноотропное действие, что связано с содержанием в нем обеих жирных кислот рыбьего жира и фосфатидилхолина, которые связаны с улучшениями памяти и процесса познания; некоторые авторы предполагают, что содержание астаксантина также имеет значение в связи с его индивидуальными анксиолитическими13) и способствующими когнитивной деятельности свойствами. Фосфолипиды из криля повышают производительность в тесте радиальным лабиринтом у взрослых крыс в дозе 301-420 мг/кг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, что связано с нейрогенезом в зубчатой извилине гиппокампа. Данное исследование отметило, что 100 мг/кг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот были неэффективны. В других исследованиях у взрослых крыс обоего пола, принимавших крилевый жир в количестве 1.25% рациона в течение шести недель (200 мг на крысу либо 1,000-1,333 мг/кг), отметило улучшающее когнитивную деятельность действие со смешанным антидепрессивным действием, которое не превосходило имипрамин. Крилевый жир связан с улучшениями памяти у взрослых крыс без открытой когнитивной дегенерации, но требует достаточно высокой пероральной дозы, при этом человеческий эквивалент превышает 160 мг/кг массы тела.

Предменструальный синдром

Менструальные спазмы связаны с высвобождением арахидоновой кислоты в результате вызванного менструацией снижения уровня прогестерона, что является основной причиной чрезмерного выделения простагландинов и лейкотриенов в матку;14) данное повышение вызывает локализованную выработку ЦОГ-зависимых метаболитов арахидоновой кислоты (простагландин F2 и E2), которые вызывают сужение сосудов и миометральные сокращения, которые лежат в основе схваткообразных болей. Предполагается, что жирные кислоты рыбьего жира, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, могут облегчать физические симптомы предменструального синдрома путем конкурирования с арахидоновой кислотой в выработке воспалительных простагландинов. Одно исследование оценивало действие 2 г крилевого жира ежедневно на протяжении 90 дней у женщин с диагностированным предменструальным синдромом и обнаружило, что прием вызвал времязависимое облегчение всех измеряемых симптомов (болезненность молочных желез, вздутие живота, стресс, раздражительность, депрессия, набор веса и т.д.), что превосходило контроль в виде рыбьего жира, несмотря на наличие одинакового содержания эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот.15) Данное исследование отметило, что и рыбий, и крилевый жир были эффективны относительно физических симптомов вздутия живота, схваткообразной боли и набора веса, хотя только крилевый жир оказывал полезное влияние на нервную систему. Жирные кислоты рыбьего жира, в целом, предположительно, облегчают некоторые симптомы предменструального синдрома (главным образом, в отношении схваткообразной боли), в то время как крилевый жир был эффективен в этом отношении и также облегчал нервные симптомы предменструального синдрома, такие как раздражительность, в чем превосходил по эффективности рыбий жир.

Состояние сердечно-сосудистой системы

Сердечная ткань

Прием крилевого жира подтвердил повышение содержания омега-3 в сердечной ткани у крыс, при этом предварительное лечение крилевым жиром перед инфарктом миокарда может снизить последующую гипертрофию сердца; реабилитационный прием не был так эффективен.16)

Триглицериды

Было выявлено, что прием крилевого жира (3000 мг) оказывает приблизительно равное действие на липопротеины и триглицериды, как и рыбий жир (1600 мг), хотя данное исследование отметило нулевые результаты относительно обоих у здоровых людей. Аналогично, прием 2000 мг крилевого жира ежедневно в течение 21 дня во время «голодания Даниэля» (вегетарианство, основанный на растительной пище рацион) не смог повлиять на вызванное пищей снижение холестерина ЛПВП у здоровых людей.17) У людей с гиперлипидемией, прием крилевого жира в количестве 1000-1500 мг ежедневно в течение 90 дней вызвал повышение уровня холестерина ЛПВП (42.76-43.92%) и снижение холестерина ЛПНП (32.03-35.70%), общего уровня холестерина (13.71-13.44%) и триглицеридов (11.03-11.89%), при этом полезное действие было намного более эффективнее при приеме 2-3 г ежедневно; повышение холестерина ЛПВП достигало 59.64%, а снижение холестерина ЛПНП – 39.15% при приеме 3 г ежедневно, при этом все виды лечения в значительной степени превосходили препарат сравнения рыбий жир (3 г ежедневно).

Воспаление и иммунология

Суставы

В крысиной модели ревматоидного артрита (инъекции коллагена), 0.44% рациона эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот из крилевого жира (соотносятся с 1.8 г у людей) были способны снижать толщину лапы и артритный показатель в большей степени, чем рыбий жир в равной пероральной дозе эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Ни один из измеренных цитокинов (ИЛ-1α, ИЛ-1β, ИЛ-7, ИЛ-10, ИЛ-12p70, ИЛ-13, ИЛ-15, ИЛ-17 и ТФР-β) не подвергся изменениям.18) При тестировании на человеке, прием крилевого жира в количестве 300 мг ежедневно в течение 30 дней был способен значительно улучшать показатели по шкале WOMAC в диапазоне 20.3-28.9% (в зависимости от дополнительной шкалы) у людей с ревматоидным артритом. Может оказывать полезное действие при ревматоидном артрите, что основано на исследованиях на животных, механизм при этом общий с рыбьим жиром. Более эффективен, чем рыбий жир, но это может быть связано всего лишь с лучшей абсорбцией (разница становится незначительной при приеме большего количества рыбьего жира по сравнению с крилевым).

Взаимодействие с обменом глюкозы

Вмешательство

Употребление крысами пищи с высоким содержанием жиров совместно с, или без, 2.5% крилевого жира, способно ослабить, но не устранить, повышение уровня глюкозы, при этом эффективно предотвращая повышение уровня инсулина19), что было отмечено и в других исследованиях на крысах, употребляющих пищу с высоким содержанием жиров, с большей эффективность относительно жира с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов.20)

Взаимодействие с системами органов

Печень

Крилевый жир обладает дифференциальным действием на печень по сравнению с рыбьим жиром, когда в результате приема пищи либо с крилевым жиром (1.5%), либо рыбьим жиром (1.1%) с одинаковыми концентрациями эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (0.29-0.31%) было отмечено, что крилевый жир был способен активировать 4,892 анализируемых генов (20,118 оценивалось всего), в то время как рыбий жир активировал 192.21) Оба средства подавляли выработку глюкозы в печени, но только крилевый жир подавлял липогенные гены (SREBF1, MLXIPL), при этом было отмечено ослабление повышения активности пути биосинтеза холестерина за счет крилевого жира. В других исследованиях крилевый жир повышал β-окисление жирных кислот, в то время как рыбий жир был неэффективен. Когда рацион с высоким содержанием жиров сочетался с 2.5% крилевого жира у крыс, усиление общего набора веса и набора веса печени было устранено (1.25% лишь ослабляют), что, предположительно, происходит за счет снижения (55%) введения цитрата в митохондрию и последующего синтеза жирных кислот (связано с меньшим значением Vmax транспортировщика) и повышения окисления жирных кислот в печени (в 3.4 крат выше, чем у богатого жиром контроля, в 2.1 раз выше, чем у нормального контроля). Это снижение скорости транспортировщика трикарбоксилата было выявлено и в других исследованиях и привело к снижению липогенеза в печени.22) У животных крилевый жир демонстрирует снижение накопления жирных кислот в печени во время переедания за счет снижения скорости транспортировщика, вовлеченного в липогенез. Крилевый жир в большей степени эффективен, чем рыбий жир, даже когда жирные кислоты (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая) контролируются.

Кишечник

Прием крилевого жира в дозе 5% от рациона крысами с химически вызванным язвенным колитом (посредством декстрана сульфата натрия) способен оказывать защитное действие, которое, предположительно, связано со снижением воспалительных явлений.23) Может использоваться против язвенного колита; не сравнивался непосредственно с рыбьим жиром (с целью определения сравнительной силы действия).

:Tags

Читать еще: «Арбузный» желудок , Гипогонадизм , Катаплексия , Метандриол (метиландростенедиол) , Рейши (трутовик лакированный) ,

Список использованной литературы:


1) Tou JC, Jaczynski J, Chen YC. Krill for human consumption: nutritional value and potential health benefits. Nutr Rev. (2007)
2) Maki KC, et al. Krill oil supplementation increases plasma concentrations of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids in overweight and obese men and women. Nutr Res. (2009)
3) Lipid composition of fresh and frozen-stored krill
4) Ulven SM, et al. Metabolic effects of krill oil are essentially similar to those of fish oil but at lower dose of EPA and DHA, in healthy volunteers. Lipids. (2011)
5) Zhou L, et al. Determination of phosphatidylethanolamine molecular species in various food matrices by liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS2). Anal Bioanal Chem. (2012)
6) Zhou L, et al. Liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the determination of sphingomyelin species from calf brain, ox liver, egg yolk, and krill oil. J Agric Food Chem. (2012)
7) Moretti VM, et al. Determination of astaxanthin stereoisomers and colour attributes in flesh of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as a tool to distinguish the dietary pigmentation source. Food Addit Contam. (2006)
8) Vitamin A and carotenoids in certain invertebrates. III. Euphausiacea
9) Possibilities Of Processing And Marketing Of Products Made From Antarctic Krill Fao Fisheries Technical Paper 268 (1985)
10) Hiratsuka S, et al. Effect of dietary docosahexaenoic acid connecting phospholipids on the lipid peroxidation of the brain in mice. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). (2008)
11) Annuzzi G, et al. Differential alterations of the concentrations of endocannabinoids and related lipids in the subcutaneous adipose tissue of obese diabetic patients. Lipids Health Dis. (2010)
12) Banni S, Di Marzo V. Effect of dietary fat on endocannabinoids and related mediators: consequences on energy homeostasis, inflammation and mood. Mol Nutr Food Res. (2010)
13) Nishioka Y, et al. The antianxiety-like effect of astaxanthin extracted from Paracoccus carotinifaciens. Biofactors. (2011)
14) Current Status of the Etiology and Management of Dysmenorrhea in Adolescence
15) Sampalis F, et al. Evaluation of the effects of Neptune Krill Oil on the management of premenstrual syndrome and dysmenorrhea. Altern Med Rev. (2003)
16) Fosshaug LE, et al. Krill oil attenuates left ventricular dilatation after myocardial infarction in rats. Lipids Health Dis. (2011)
17) Trepanowski JF, et al. A 21-day Daniel fast with or without krill oil supplementation improves anthropometric parameters and the cardiometabolic profile in men and women. Nutr Metab (Lond). (2012)
18) Ierna M, et al. Supplementation of diet with krill oil protects against experimental rheumatoid arthritis. BMC Musculoskelet Disord. (2010)
19) Ferramosca A, et al. A krill oil supplemented diet suppresses hepatic steatosis in high-fat fed rats. PLoS One. (2012)
20) Li DM, et al. Effects of krill oil intake on plasma cholesterol and glucose levels in rats fed a high-cholesterol diet. J Sci Food Agric. (2013)
21) Burri L, et al. Differential effects of krill oil and fish oil on the hepatic transcriptome in mice. Front Genet. (2011)
22) Ferramosca A, Conte L, Zara V. A krill oil supplemented diet reduces the activities of the mitochondrial tricarboxylate carrier and of the cytosolic lipogenic enzymes in rats. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). (2012)
23) Grimstad T, et al. Dietary supplementation of krill oil attenuates inflammation and oxidative stress in experimental ulcerative colitis in rats. Scand J Gastroenterol. (2012)
  • Поддержите наш проект - обратите внимание на наших спонсоров:

  • Отправить "Крилевый жир" в LiveJournal
  • Отправить "Крилевый жир" в Facebook
  • Отправить "Крилевый жир" в VKontakte
  • Отправить "Крилевый жир" в Twitter
  • Отправить "Крилевый жир" в Odnoklassniki
  • Отправить "Крилевый жир" в MoiMir
  • Отправить "Крилевый жир" в Google
  • Отправить "Крилевый жир" в myAOL
крилевый_жир.txt · Последние изменения: 2016/03/20 21:57 — nataly