Гранат

Гранаты представляют собой плоды с красной кожурой, которые содержат большое количество мелких напоминающих семена оболочек, носящих название «ариллус». Ариллусы легко отделить от кожуры с помощью замораживания граната или выдерживания граната в большом тазу воды (кожура всплывет, а ариллусы осядут на дно).

Также известен как: плод гранатового дерева.

Не путать с: пуникалагинами (экстракт граната).

Употребление ариллусов граната в отдельности или в сочетании с другими продуктами питания либо изготовление сока с мякотью представляют собой эффективные методы самолечения.

Ниже приведены компоненты, обнаруженные в плодах граната. Для получения научных данных в отношении полезного действия граната смотри страницу Пуникалагины для сока (водорастворимые компоненты) и страницу Гранатовая кислота для масла граната (жирорастворимые компоненты). Что касается употребления самих плодов, обе страницы предоставят достаточно информации, но страница, посвященная пуникалагинам, в большей степени относится к плодам.

• Антиокислительные молекулы пуникалагины, а также две молекулы, составляющие пуникалагины (эллаговая кислота и галлиевая кислота). Таннины (катехиновые цепи) также представлены и имеют отношение к антиокислительному действию¹⁾
• Гранатовая кислота в количестве около 63,5% общего количества жирных кислот граната (подтверждено) и в дополнение 14,2% изомеров гранатовой кислоты, одним из которых может быть альфа-олеостеариновая кислота, так как она была выделена из граната ранее²⁾
• Ничтожно малые количества жирных кислот, включающих олеиновую, стеариновую, линолевую и пальмитиновую кислоты.
• Небольшое количество проэстрогенных соединений, куместрола и эстрона, которые могут быть биологически активными.³⁾
• Небольшие количества (0,015% экстракта масла) флавоноидов, которые не являются пуникалагинами или родственными молекулами
• Водорастворимые белки обнаружены в семенах (биологическая активность не известна)
• β-ситостерин⁴⁾

При использовании масла семян граната, содержание пуникалагинов ниже, в то время как концентрация гранатовой кислоты и других жирных кислот выше; в некоторых случаях может достигать до 72% (некоторые исследования гранатовой кислоты использовали масло семян граната в этой концентрации).

:Tags

Читать еще: Анизмус , Кальцидиол (кальцифедиол) , Кломид (кломифен цитрат) , Парацетамол , Хитозан ,