Крилевый жир

Крилевый жир – это смесь жирных кислот с высоким содержанием эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (жирные кислоты рыбьего жира) в форме фосфолипидов, большей частью в виде фосфадитилхолина; он лучше абсорбируется, чем рыбий жир, может быть более кардиозащитным и обладает некоторым уникальным (неизученным) действием по сжиганию жира.

Крилевый жир представляет собой жир, получаемый из криля; он содержит те же жирные кислоты, что и рыбий жир (эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота). Тем не менее, большая часть эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в криле представлена в форме фосфолипидов с фосфатной группой в окончании жирной кислоты. Это является причиной лучшей биологической усвояемости (степени абсорбции) крилевого жира и, таким образом, аналогичное рыбьему жиру действие может наблюдаться в результате использования крилевого жира, но в более низкой дозе.

• Также известен как: Эвфаузиид суперба, крилевый жир суперба
• Не путать с: Рыбьим жиром

Разновидность:

• Ноотропного средства

Хорошо сочетается с

• В связи с тем, что крилевый жир содержит жирные кислоты рыбьего жира в форме фосфатидилхолина, он потенциально синергичен с любыми соединениями, которые демонстрируют синергизм с этими двумя добавками

Крилевый жир применяется в дозе 1-3 г ежедневно (общий вес жира). Эти же дозы используются в клинических исследованиях крилевого жира. Если принимать в соответствии с содержанием омега-3, содержание омега-3, получаемое из крилевого жира, должно приблизительно равняться 2/3 основного рыбьего жира, учитывая повышенную степень абсорбции. 1000 мг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот будут эквивалентны 660 мг этих кислот из крилевого жира.

Эвфаузиид (обычно зовущийся «криль», со ссылкой на семейство Эвфаузиевые в целом, но название может происходить от Атлантического или Тихого океанов, виды которых упоминаются как суперба и пацифика соответственно¹⁾) – это семейство маленьких морских живых существ (ракообразных), которые содержат некоторое количество пищевых эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, двух жирных кислот, которые представляют собой активные компоненты рыбьего жира и могут повышать уровень эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в плазме.²⁾ Криль имеет такое же содержание докозагексаеновой кислоты, что и рыбий жир, и незначительно более высокое содержание эйкозапентаеновой кислоты (в расчете на вес). Криль сам по себе имеет достаточное содержание биологически усвояемого белка (11.9-15.4% общего веса животного; жиры составляют 0.5-3.6% общего веса и 12-50% сухого веса), но при обработке большая часть аминокислот удаляется из жиров; что касается пищевой ценности, криль подобен креветке. Уникальным крилевый жир по сравнению с рыбьим делает комплекс жирных кислот в форме фосфолипидов, а не триглицеридов; феномен, который отделяет ракообразных животных от рыб в целом; в то время как ракообразные имеют до 65% жирных кислот в виде фосфолипидов, криль обладает их содержанием в диапазоне 28-58%.³⁾

Жирные кислоты крилевого жира скорее являются диглицеридами (две жирные кислоты связаны с молекулой глицерина), чем триглицеридами, и, в связи с соединением с группой фосфатидной кислоты в конечном центре связывания, структура представляет собой по существу фосфолипид. Рыбий жир представляет собой триглицериды, в то время как Ловаза (торговое название) – это этиловые эфиры. Относительно структуры, жирные кислоты связываются в форму фосфолипидов. В то время как они оказывают такое же полезное действие, как и жирные кислоты, имеются некоторые отличия в кинетике поглощения, при этом фосфолипид сам по себе может быть также биологически активен. Жирные кислоты, входящие в состав крилевого жира, представлены 26.1-30.7% насыщенных жирных кислот, 24.2-25.9% мононенасыщенных жирных кислот и 34.1-48.5% омега-3 полиненасыщенных жирных кислот; конечные 2.5% состоят из жирных кислот омега-6.⁴⁾ Отдельные жирные кислоты, входящая в состав криля (не учитывая структурную форму):

• Эйкозапентаеновая кислота (20:5 n3) в количестве 19% (в рыбьем жире 27%)
• Докозагексаеновая кислота (22:6 n3) в количестве 10.9% (в рыбьем жире 24%)
• Миристиновая кислота (14:0) в количестве 7.2% (в рыбьем жире 3.2%)
• Пальмитиновая кислота (16:0) в количестве 21.8% (в рыбьем жире 7.8%)
• Стеариновая кислота(18:0) в количестве 1.3% (в рыбьем жире 2.6%)
• Арахидоновая кислота (20:0) в количестве менее чем 0.1% (в рыбьем жире 0.6%)
• Бегеновая кислота (22:0) в количестве 0.2% (в рыбьем жире 0.4%)
• 16:1 n7 в количестве 5.4% (в рыбьем жире 3.9%)
• 18:1, n5,7 и 9 вместе в количестве 18.3% (в рыбьем жире 6.1%)
• 18:3 n3 в количестве 1.0% (в рыбьем жире 0.5%)
• 18:4 n3 в количестве 1.6% (в рыбьем жире 1.9%)

Крилевый жир содержит большое количество жирных кислот, которые обычно считаются определяющими полезное действие рыбьего жира, хотя в расчете на вес их немного меньше, чем в рыбьем жире, что связано с высоким процентным содержанием насыщенных жирных кислот в крилевом жире; крилевый жир содержит меньшее количество жирных кислот омега-6 и значительное количество мононенасыщенных жирных кислот, что в достаточной степени сбалансировано содержанием кислот омега-3 и насыщенных кислот. Эти жирные кислоты в пределах 28-58% связываются в форме фосфолипидов, образуя большей частью фосфатидилхолин (от 48 до 80% в различных комбинациях) с некоторым количеством фосфатидилэтаноламина (1.5-8%⁵⁾) и фосфатидилглицерина (1%); некоторые исследования сообщают о высоком (21-24%) содержании неидентифицируемого компонента, который, возможно, представляет собой фосфатидилсерин, но это не подтверждено. Общее содержание фосфатидилхолина было рассчитано в количестве 34+/-5г на 100 г жира. Фосфатидилинозитол содержится в пренебрежимо малом количестве. Некоторые диглицериды в дальнейшем связываются с холестерином (0.79-4.65% общего количества жира), при этом было подтверждено, что крилевый жир не является источником сфингомиелина, как мозг теленка.⁶⁾ Примерно чуть более половины жирных кислот связывается в форму фосфолипидов, при этом фосфатидилхолин составляет из них наиболее значительную часть. Другие фосфолипиды и варианты молекул моно/диациглицерина также присутствуют, но играют незначительную роль. Другие компоненты крилевого жира, которые также могут обладать биологической активностью, включают:

• 66.1 мг холестерина на 100 г криля, что составляет около трети относительно креветки, но алогично другим рыбным продуктам. Другие расчеты свидетельствуют о диапазоне в 17-76.3 мг/г в жире и 62.1-72.6 мг/100г самого криля.
• Сообщалось о содержании астаксантина⁷⁾, что составляет половину конфигурации 3R,3'R и может быть эстерифицировано (до 95% астаксантина.) Общее количество каротеноидов достигает 878-1016 мкг/г жира⁸⁾, при этом содержание β-каротина и витамина A пренебрежительно мало (последний в количестве 91 мкг/г, первый необнаружим)
• Витамин E
• Ранее не известный флавоноид, сообщается о сходстве с 6,8-ди-c-глюкозиллютеолином (второразрядные отчеты)

Также криль содержит фенольные смолы и холестерин, при этом содержание астаксантина в жире, по-видимому, слишком мало, чтобы иметь значение при приеме. Примесь фторида, предположительно, является проблемой, связанной с приемом крилевого жира, так как экзоскелет криля имеет достаточно высокое содержание фторида естественного происхождения (350 мг/100 г), и в то время как его содержание в тканях низкое, в результате смерти фторид может переместиться из экзоскелета в мясо (сообщалось о количестве до 9 мг/100 г), если оболочка не будет немедленно удалена.⁹⁾ Данный фторид хорошо абсорбируется у млекопитающих, но не должен вызывать беспокойства при немедленном удалении экзоскелета, так как свыше 99% фторида сконцентрировано в нем. Имеется небольшой риск содержания в крилевом жире ртути, источником которой являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, что, в основном, связано с положительной корреляцией между размером рыбы и статусом хищника и содержанием ртути (такие рыбы, как акула, длинноперый тунец и рыба-меч обладают высокой концентрацией ртути, при этом креветка, сельдь и мелкие рыбы имеют более низкую концентрацию); тем не менее, это явно не определено. Есть логическое основание для беспокойства относительно примеси фторида в крилевом жире, но точный уровень его не известен. Данная проблема может в значительной степени быть уменьшена с помощью надлежащей обработки криля.

Замораживание криля снижает содержание фосфолипидов до 15% после 30 дней хранения в замороженном виде, при этом около половины фосфолипидов разрушается спустя 7 месяцев. В связи с содержанием астаксантина, жирные кислоты в крилевом жире более устойчивы к окислению.

При тестировании биологической усвояемости различных форм рыбьего жира, крилевый жир оказался наиболее хорошо поглощаемым. В исследовании с использованием 1680 мг жиров, крилевый жир достиг средней концентрации в моче в 80.03+/-34.71% по сравнению с триглицеридами рыбьего жира в 59.78+/-36.75% и этиловыми эфирами рыбьего жира в 47.53+/-38.42% (на 33% лучше абсорбируется, чем рыбий жир, и на 68% лучше, чем этиловые эфиры). Крилевый жир абсорбируется лучше, чем рыбий жир и этиловые эфиры рыбьего жира.

Пероральный прием крилевого жира (500 мг крилевого жира обеспечивают 90.5 мг комбинированных эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот) подтвердил повышение уровня в плазме эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, а также промежуточных докозагексаеновой и арахидоновой кислот; аналогично рыбьему жиру.

Хотя это не связано непосредственно с крилевым жиром, докозагексаеновая кислота (3% липидов) в форме фосфолипидов (37.2% фосфатидилхолин и 36.6% лизо-фосфатидилхолин) обладает более эффективным антиокислительным действием на головной мозг крыс, которым введен токсин стрептозотоцин, по сравнению докозагексаеновой кислотой в форме триглицерида (прием рыбьего жира).¹⁰⁾ Может обладать более эффективным нейропротективным действием, чем рыбий жир, в расчете грамм на грамм, что определяется его антиокислительным действием.

2-арахидоноилглицерин – это эндоканнабиноид, уровень которого повышается у субъектов с ожирением (наряду с анандамидом)¹¹⁾, что может быть вызвано у животных в результате употребления пищи с высоким содержанием жиров, при этом его уровень был снижен у субъектов с ожирением в результате приема 2 г крилевого жира (216 мг эйкозапентаеновой и 90 мг докозагексаеновой кислоты) в течение 4 недель, в то время как анандамид не был подвержен действию; данное снижение также было отмечено у крыс. Данные молекулы эндоканнабиноидов получены из арахидоновой кислоты, и в основе данного действия, предположительно, лежит снижение уровня в плазме арахидоновой кислоты жирными кислотами рыбьего жира (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой¹²⁾).

Крилевый жир, предположительно, проявляет ноотропное действие, что связано с содержанием в нем обеих жирных кислот рыбьего жира и фосфатидилхолина, которые связаны с улучшениями памяти и процесса познания; некоторые авторы предполагают, что содержание астаксантина также имеет значение в связи с его индивидуальными анксиолитическими¹³⁾ и способствующими когнитивной деятельности свойствами. Фосфолипиды из криля повышают производительность в тесте радиальным лабиринтом у взрослых крыс в дозе 301-420 мг/кг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, что связано с нейрогенезом в зубчатой извилине гиппокампа. Данное исследование отметило, что 100 мг/кг эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот были неэффективны. В других исследованиях у взрослых крыс обоего пола, принимавших крилевый жир в количестве 1.25% рациона в течение шести недель (200 мг на крысу либо 1,000-1,333 мг/кг), отметило улучшающее когнитивную деятельность действие со смешанным антидепрессивным действием, которое не превосходило имипрамин. Крилевый жир связан с улучшениями памяти у взрослых крыс без открытой когнитивной дегенерации, но требует достаточно высокой пероральной дозы, при этом человеческий эквивалент превышает 160 мг/кг массы тела.

Менструальные спазмы связаны с высвобождением арахидоновой кислоты в результате вызванного менструацией снижения уровня прогестерона, что является основной причиной чрезмерного выделения простагландинов и лейкотриенов в матку;¹⁴⁾ данное повышение вызывает локализованную выработку ЦОГ-зависимых метаболитов арахидоновой кислоты (простагландин F2 и E2), которые вызывают сужение сосудов и миометральные сокращения, которые лежат в основе схваткообразных болей. Предполагается, что жирные кислоты рыбьего жира, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, могут облегчать физические симптомы предменструального синдрома путем конкурирования с арахидоновой кислотой в выработке воспалительных простагландинов. Одно исследование оценивало действие 2 г крилевого жира ежедневно на протяжении 90 дней у женщин с диагностированным предменструальным синдромом и обнаружило, что прием вызвал времязависимое облегчение всех измеряемых симптомов (болезненность молочных желез, вздутие живота, стресс, раздражительность, депрессия, набор веса и т.д.), что превосходило контроль в виде рыбьего жира, несмотря на наличие одинакового содержания эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот.¹⁵⁾ Данное исследование отметило, что и рыбий, и крилевый жир были эффективны относительно физических симптомов вздутия живота, схваткообразной боли и набора веса, хотя только крилевый жир оказывал полезное влияние на нервную систему. Жирные кислоты рыбьего жира, в целом, предположительно, облегчают некоторые симптомы предменструального синдрома (главным образом, в отношении схваткообразной боли), в то время как крилевый жир был эффективен в этом отношении и также облегчал нервные симптомы предменструального синдрома, такие как раздражительность, в чем превосходил по эффективности рыбий жир.

Прием крилевого жира подтвердил повышение содержания омега-3 в сердечной ткани у крыс, при этом предварительное лечение крилевым жиром перед инфарктом миокарда может снизить последующую гипертрофию сердца; реабилитационный прием не был так эффективен.¹⁶⁾

Было выявлено, что прием крилевого жира (3000 мг) оказывает приблизительно равное действие на липопротеины и триглицериды, как и рыбий жир (1600 мг), хотя данное исследование отметило нулевые результаты относительно обоих у здоровых людей. Аналогично, прием 2000 мг крилевого жира ежедневно в течение 21 дня во время «голодания Даниэля» (вегетарианство, основанный на растительной пище рацион) не смог повлиять на вызванное пищей снижение холестерина ЛПВП у здоровых людей.¹⁷⁾ У людей с гиперлипидемией, прием крилевого жира в количестве 1000-1500 мг ежедневно в течение 90 дней вызвал повышение уровня холестерина ЛПВП (42.76-43.92%) и снижение холестерина ЛПНП (32.03-35.70%), общего уровня холестерина (13.71-13.44%) и триглицеридов (11.03-11.89%), при этом полезное действие было намного более эффективнее при приеме 2-3 г ежедневно; повышение холестерина ЛПВП достигало 59.64%, а снижение холестерина ЛПНП – 39.15% при приеме 3 г ежедневно, при этом все виды лечения в значительной степени превосходили препарат сравнения рыбий жир (3 г ежедневно).

В крысиной модели ревматоидного артрита (инъекции коллагена), 0.44% рациона эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот из крилевого жира (соотносятся с 1.8 г у людей) были способны снижать толщину лапы и артритный показатель в большей степени, чем рыбий жир в равной пероральной дозе эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Ни один из измеренных цитокинов (ИЛ-1α, ИЛ-1β, ИЛ-7, ИЛ-10, ИЛ-12p70, ИЛ-13, ИЛ-15, ИЛ-17 и ТФР-β) не подвергся изменениям.¹⁸⁾ При тестировании на человеке, прием крилевого жира в количестве 300 мг ежедневно в течение 30 дней был способен значительно улучшать показатели по шкале WOMAC в диапазоне 20.3-28.9% (в зависимости от дополнительной шкалы) у людей с ревматоидным артритом. Может оказывать полезное действие при ревматоидном артрите, что основано на исследованиях на животных, механизм при этом общий с рыбьим жиром. Более эффективен, чем рыбий жир, но это может быть связано всего лишь с лучшей абсорбцией (разница становится незначительной при приеме большего количества рыбьего жира по сравнению с крилевым).

Употребление крысами пищи с высоким содержанием жиров совместно с, или без, 2.5% крилевого жира, способно ослабить, но не устранить, повышение уровня глюкозы, при этом эффективно предотвращая повышение уровня инсулина¹⁹⁾, что было отмечено и в других исследованиях на крысах, употребляющих пищу с высоким содержанием жиров, с большей эффективность относительно жира с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов.²⁰⁾

Крилевый жир обладает дифференциальным действием на печень по сравнению с рыбьим жиром, когда в результате приема пищи либо с крилевым жиром (1.5%), либо рыбьим жиром (1.1%) с одинаковыми концентрациями эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот (0.29-0.31%) было отмечено, что крилевый жир был способен активировать 4,892 анализируемых генов (20,118 оценивалось всего), в то время как рыбий жир активировал 192.²¹⁾ Оба средства подавляли выработку глюкозы в печени, но только крилевый жир подавлял липогенные гены (SREBF1, MLXIPL), при этом было отмечено ослабление повышения активности пути биосинтеза холестерина за счет крилевого жира. В других исследованиях крилевый жир повышал β-окисление жирных кислот, в то время как рыбий жир был неэффективен. Когда рацион с высоким содержанием жиров сочетался с 2.5% крилевого жира у крыс, усиление общего набора веса и набора веса печени было устранено (1.25% лишь ослабляют), что, предположительно, происходит за счет снижения (55%) введения цитрата в митохондрию и последующего синтеза жирных кислот (связано с меньшим значением Vmax транспортировщика) и повышения окисления жирных кислот в печени (в 3.4 крат выше, чем у богатого жиром контроля, в 2.1 раз выше, чем у нормального контроля). Это снижение скорости транспортировщика трикарбоксилата было выявлено и в других исследованиях и привело к снижению липогенеза в печени.²²⁾ У животных крилевый жир демонстрирует снижение накопления жирных кислот в печени во время переедания за счет снижения скорости транспортировщика, вовлеченного в липогенез. Крилевый жир в большей степени эффективен, чем рыбий жир, даже когда жирные кислоты (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая) контролируются.

Прием крилевого жира в дозе 5% от рациона крысами с химически вызванным язвенным колитом (посредством декстрана сульфата натрия) способен оказывать защитное действие, которое, предположительно, связано со снижением воспалительных явлений.²³⁾ Может использоваться против язвенного колита; не сравнивался непосредственно с рыбьим жиром (с целью определения сравнительной силы действия).

:Tags

Читать еще: «Арбузный» желудок , Гипогонадизм , Катаплексия , Метандриол (метиландростенедиол) , Рейши (трутовик лакированный) ,