Альфа-каротин

Молекула Альфа-каротина

Альфа-каротин является формой каротина с бета-кольцом на одном конце и эпсилон-кольцом на противоположном конце. Эта форма каротина является второй из наиболее распространенных форм.

Фармакологическая группа: провитамины; провитамины витамина А.
Молекулярная формула: C₄₀H₅₆
Молярная масса: 536,87 г моль-1

У взрослых американцев и китайцев средняя концентрация альфа-каротина в сыворотке равна 4,71 мкг/дл, 4,22 мкг/дл у мужчин и 5,31 мкг/дл у женщин (для преобразования в мкмоль на литр, данные необходимо умножить на 0,01863).

Диета влияет на уровень альфа-каротина в крови. В одном из исследований была доказана связь альфа-каротина со значительным снижением риска смерти.

Овощи, содержащие большое количество альфа-каротина:

   Желто-оранжевые овощи: морковь (основной источник альфа-каротина для взрослого населения США), сладкий картофель, тыква.
   Темно-зеленые овощи: брокколи, зеленая фасоль, зеленый горошек, шпинат, репа зеленая, капуста, листья салата, авокадо.

:Tags

Читать еще: Верошпирон (Спиронолактон) , Гуггул , Небензодиазепины (Z-препараты) , Худия (Худия гордони) , Хумира (Адалимумаб) ,