Артишок испанский – это многолетнее растение семейства Астровые, соцветие этого же растения употребляют в пищу в Северной Америке, Европе и Средиземноморья.1) Другие «артишоки» - артишок китайский, топинамбур. Топинамбур - тоже пищевой продукт, но это клубненосное растение (напоминает юкку или картофель, покрытый корой дерева).
Не путать с: Растопшей пятнистой (дикий артишок)
Является:
В ходе исследований использовали разные дозировки, включая 6 000 мг базового экстракта (неконцентрированного) и 1800 мг 25-35:1 концентрированного экстракта. Обе дозировки проявляют биоактивное действие, но на данный момент неизвестно, какая из них является более оптимальной. Неизвестно следует принимать артишок во время еды или нет.
Экстракт артишока – термин, использующийся для обозначения экстракта из растения Cynara Scolymus,(от лат., артишок испанский). Экстракт артишока имеет короткую историю лекарственного использования для лечения диспепсии (благодаря желчногонному эффекту), подагры, и в качестве антидиабетического средства.2) Экстракт артишока получают из артишока испанского, который употребляют в пищу на Западе.
Экстракт артишока содержит:
Содержание фенольных соединений выше в листьях, чем в головках (съедобное соцветие). Лютеолин и кофеилхинные кислоты – основные биоактивные вещества экстракта артишока.
Некоторые исследования изучают действие экстракта артишока и возможность снижения аппетита, обычно в сочетании с фасолью обыкновенной (экстракт белой фасоли). В результате исследований артишок оказался неэффективным, в отличие от его сочетания с фасолью.5) Неэффективность использования экстракта артишока наблюдалась и в других исследованиях. Сочетание обоих экстрактов снижает аппетит у тучных (ИМТ выше 35) людей без аномальных отклонений. persons without highly abnormal health parameters. Все участники исследования придерживались ограниченного калоража каждый день, у тех, кто получал 100 мг экстракта белой фасоли и 200 мг артишоков (BONVIT® с 30-60% кофеилхинной кислотой) в течение 8 недель отмечалось снижение чувства голода, в основе чего могут лежать улучшения уровня глюкозы и ИМТ.6) Не снижает аппетит у грызунов, результаты исследований искажены в некоторых исследованиях, где использовали экстракт белой фасоли.
Экстракт артишока индуцирует секрецию холефильных соединений желчных канальцев,7) что затем приводит к скоплению желчных кислот в кишечнике. Такое увеличение желчной кислоты в кишечнике, отмеченное у грызунов, является причиной снижения уровня холестерина, связанное с артишоками. У крыс, которые получали 100, 200 или 400 мг/кг экстракта артишоков (80% биоактивных веществ) повысилось выделение жёлчи в зависимости от дозировки. Эффективность дозировки 400 мг/кг значительно не отличалась от эффективности 20 мг/кг дегидрохолевой кислоты, показатели группы с дозировкой 100 мг/кг значительно не отличались от показателей контрольной группы, а показатели группы с 200 мг/кг имели среднее значение между 100 мг/кг и 400 мг/кг. Секреция жёлчной кислоты, вызываемая экстрактом артишока, лежит в основе механизма снижения уровня холестерина, вместе со снижением уровня холестерина в плазме крови артишок повышает всасываемость жирных кислот (благодаря повышенному уровню жирных кислот в кишечнике).
Артишок (0,25 нг/мл) ингибирует фермент редуктазы HMG-CoA на 30% (аторвастатин, препарат активного контроля, снижает активность фермента при такой же концентрации на 50%).8) Экстракт артишока, в дозировке 26 мг/кг (для человека 1,6 г) оказался неспособен снизить резкое повышение уровня триглицеридов от Pluronic F-127 у крыс и в качестве реакции на 10-дневную диету с высоким содержанием жиров. При использовании артишока в сочетании с куркумой (содержащей куркумин) и опунцией индийской в дозировке 80 мг/кг и 22 мг/кг (5.6 и 1.5г эквивалентная доза для человека), эффективность действия такой смеси сравнима с 10 мг/кг аторвастатина (статиновый препарат) по всем показателям крови; добавление чеснока к смеси не вызывает дальнейших улучшений. Отсутствие эффективного воздействия при использовании изолированного артишока, комбинированная терапия более эффективна. В ходе исследования 18 пациентов с умеренной гиперлипидемией принимали сок из листьев артишока (20 мл; 2.5% клетчатки, 0.7% глюкозидов) и придерживались стандартной гиполипидемической диеты в течение 6 недель. В результате было отмечено повышение уровня триглицеридов в группе, проходящей только лечение, и снижение общего уровня холестерина и Х-ЛПНП в обеих группах (благодаря диете). Другое исследование, в ходе которого пациенты с высоким уровнем холестерина (7,3 ммоль/л или выше) ежедневно принимали 450 мг экстракта в капсулах (концентрация 25-35:1) четыре раза в день (всего 1800 мг), показало снижение общего уровня холестерина на 18,6%, снижение Х-ЛПНП на 22,9%, но не было оказано никакого воздействия на Х-ЛПВП или на уровень триглицеридов. Третье исследование (двойное слепое), использующее 1280 мг экстракта артишока, отметило снижение уровня холестерина у 75 пациентов в течение 12 недель, значительной была лишь разница между действием артишока (снижение на 4.2%) и плацебо (повышение на 2% ); снижение уровня холестерина по сравнению с исходными показателями оказалось незначительным, также не было отмечено никакого воздействия на уровни Х-ЛПНП, Х-ЛПВП и триглицеридов.9) В последнем исследовании использовали 1280 мг 4-6:1 экстракта, то есть имеется вероятность недостаточной дозировки. Только одно исследование отметило повышение уровня Х-ЛПВП при использовании 500 мг экстракта артишока, по сравнению с другими исследованиями это и более низкая, и более высокая дозировка. И только одно исследование отметило снижение уровня триглицеридов, в ходе которого 15 диабетикам давали по 6 г измельченного артишока, добавленного в крекеры. В результате у них было отмечено снижение уровня триглиеридов на 10% через 90 дней приема; все другие исследования показывали либо отсутствие воздействия, либо повышения уровня триглицеридов (согласно одному исследованию). Суммируя все вышесказанное Кокрановский мета-анализ обнаружил лишь три исследования соответствуют критериям включения и демонстрируют способность экстракта артишока снижать уровень холестерина (предварительно, но многообещающе).10) Обладает хорошим потенциалом для снижения циркулирующего уровня холестерина, но по сравнению с другими препаратами его эффективность заметно ниже. Мощность действия экстракта артишока, даже в высокой дозировке, крайне мала.
Флавоноиды артишока повышают экспрессию генов iNOS в эндотелиальных клетках человека, не повышают образование NO in vitro и требуют продолжительного времени инкубации. За эти свойства в первую очередь отвечает лютеолин и его гликозид, лютеолин-7-O-глюкопиранозид. В исследованиях in vitro экстракты артишока предотвращают оксиление ЛПНП (в оЛПНП) и снижают окислительное действие оЛПНП на эндотелиальные и иммунные клетки (моноциты) in vitro. Флавоноиды артишока индуцируют оксид азота и проявляют антиокислительные свойства. Употребление сока из артишоков в течение 6 недель в сочетании со стандартной AHA гиполидемической диетой понижает уровень VCAM-1 и ICAM-1 (30.3% и 16.8%), но не оказывает никакого воздействия на E-селектин, эти изменения сопровождаются увеличением кровотока (36%), но никакого воздействия на липопротеин не оказывается. Повышает кровоток, это говорит о том, что вышеописанные механизмы актуальны при пероральном приеме.
Прием 500, 1000 или 1500 мг/кг экстракта артишоков (из цветущих бутонов) за час до глюкозотолерантного теста снижает последующую гликемию на 6 часов после приема (на 24%, 29.5% и 41% соответственно); экстракт оказывает благоприятное воздействие на худых мышей при любой дозировке, тогда как толстым мышам требуются высокие дозы. Схожие результаты отмечались и при исследовании с участием людей, вареные артишоки снижают постпрандиальное (после еды) повышение глюкозы у здоровой контролируемой группы, но менее эффективны у людей с метаболическим синдромом; в данном исследовании рассматривали и другие разновидности артишоков.11) Артишоки способны мгновенно снижать пик глюкозы, эффективность действия на худых пациентов выше, чем на полных; причина этого неизвестна. Другое исследование с участием человека продемонстрировало снижение уровня глюкозы после 12 недель приема 200 мг экстракта артишока, но в исследовании также использовался экстракт белой фасоли, что могло сказаться на результатах, а также была отмечена потеря веса из-за снижения аппетита (параллельно снижает уровень глюкозы в крови), что имитирует предыдущее исследование на животных с теми же экстрактами. Единственное долгосрочное исследование без экстракта белой фасоли, в ходе которого пациенты с диабетом II типа получали 6 г измельченного артишока (в составе пшеничного печенья) в течение 90 дней, продемонстрировало 15% снижение уровня глюкозы натощак и 7,9% снижение уровня глюкозы после еды. В другом исследовании с использованием 1800 мг концентрированного экстракта 25-35:1 не было отмечено снижения гиперлипидемии. Исследования, в которых артишок используется в течение продолжительного времени, показывают смешанные результаты, но не слишком перспективные.
Экстракт артишока индуцирует секрецию холефильных соединений жёлчных канальцев, что затем приводит к накоплению жёлчной кислоты в кишечнике. Инулин (пищевые волокна, получаемые из артишока) способствует пролиферации бактерий в толстой кишке. Бактерии артишока имеют инулин в высокой степени полимеризации по сравнению с другими инулинами 12) (длина цепи инулина может быть 2-60), степень полимеризации достигает 200. Ежедневный прием 10 грамм инулина из артишока (средняя степень полимеризации 55 и выше) в течение 3 недель повышает уровень бифидобактерий в кишечнике здорового человека (в 2.82 раза) и, хотя в меньшей степени, но действие продолжается и после прекращения приема инулина. Также при приеме инулина были отмечены изменения в короткоцепочечных жирных кислотах (SCFAs), но данные изменения не обладают статистической значимостью. Пищевые волокна экстракта артишока (не полифенольные соединения, пищевые волокна не содержаться в концентрированном экстракте) обладают свойствами пребиотика.
Исследование на людях с высоким уровнем холетерина продемонстрировало снижение активности ферментов печени при использовании артишока в высокой дозировке (1,800 мг 25-35:1 концентрированного экстракта), через 45 дней приема наблюдалось снижение y-GT (25.8%), АСТ (17.3%) и АЛТ (15.2%), но не отмечалось какого-либо воздействия на ГлДГ.
Исследование in vitro на раковой линии клеток MDA-MB231 отметило, что полифенолы артишока (1/1 водный/этанольный экстракт с высоким содержанием кофеилхинных кислот) индуцируют до 60% апоптоза при концентрации 600 мкм в течение 24 часов; более низкий, но все еще значимый уровень цитотоксичности отмечался в раковых линиях клеток BT549, T47D и MCF-7, но не в эпителиальных клетках груди. Концентрация 400 мкм блокирует пролиферацию клеток MDA-MB231 за 6 дней и снижает вирулентный потенциал этих клеток, предполагают, что эти процессы опосредованы содержанием хлорогеновой кислоты в составе артишока.13)
Антиоксидантный потенциал у артишока ниже, чем у куркумы (источник куркумина), но выше, чем у розмарина и корня одуванчика.
Считается, что активное соединение лютеолин обладает проэректильными свойствами благодаря ингибированию PDE5 (механизм действия виагры). Лютеолин - высокоаффинный ингибитор фосфодиестеразы, но он не является селективным и влияет на все 5 изомеров PDE.[32] Аффинность к PDE4 имеет значение EC50 11.2 мкм,14) предыдущее исследование, рассматривающее уровень ингибирования, отметило, что все изозимы обладают значением IC50 в пределах 10-20 мкм в тех случаях, когда доминирует лютеолин, в тех случаях когда доминирует его гликозид (лютеолин-7-глюкозид) ингибирование PDE2 и PDE4 происходит при значении IC50 40 мкм. Хотя соединения лютеолина ингибирует класс ферментов фосфодиестеразы, в большей степени происходит ингибирование PDE5 (один из механизмов действия виагры), также обладает невысоким проэректильным действием.
УФ-лучи (солнечные лучи) разрушают меланин и белок в волосяных фолликулах (обеспечивают цвет и структуру волос соответственно), 15) данный процесс опосредован индуцированием окисления (активные формы кислорода; АФК), которое повреждает сульфурные связи белка, вызывая липидное перокисление и распад меланина. Антиоксидантные соединения могут блокировать эти изменения, и этот процесс был отмечен в исследовании волосяных фолликул in vitro, в ходе которого использовали раствор похожий на шампунь, содержащий 5% экстракт артишока. Защищает волосы от УФ-лучей, но это может быть не уникальным свойством артишока, а свойством всех антиоксидантов.
Исследование in vitro, изучающее повреждение ДНК, вызванное этилметансульфонатом (ЭМС, генотоксичное вещество), и кометный анализ (для оценки повреждения ДНК16)) показали, что 0.62-5мг/мл вещества вызывают генетические нарушения в клетках яичника китайского хомячка, при этом действие от 5 мг/мл экстракта артишока значительно не отличается от действия 350 мкм ЭМС. При инкубировании до или после использования ЭМС экстракт артишока незначительно повышает генотоксичность; при соинкубировании 0,62 мг/мл экстракта снижает генотоксичность, вызванную ЭМС, на 77%; 1.25 и 2.5 мг/мл снижают генотоксичность на 17 и 24.6% соответственно. Взаимодействует с ДНК. Практическая значимость результатов исследования неизвестна.
Читать еще: Аводарт (Дутастерид) , Грейпфрут , Инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1) IGF-1 , Лейковорин (фолиновая кислота) , Микоспор (Бифоназол) ,