Пируват

Пируват представляет собой 3-углеродный энергетический посредник, вырабатываемый в клетках из глюкозы, направленный на создание АТФ (основное энергетическое средство действующих клеток). Прием пирувата предлагается для повышения работоспособности и потери веса за счет обеспечения более эффективного расхода энергии, который обходит способность организма запасать глюкозу в качестве телесного жира.

Большинство исследований заменяют пищевые углеводы пируватом, так как пируват сам по себе содержит калории. Использовавшаяся в исследованиях доза, давшая наибольшую потерю жировой массы, находится в диапазоне 20-50 г ежедневно, или заменяет 10-20% потребления калорий (первоначально за счет углеводов) за счет добавочного пирувата. Наименьший эффективный диапазон, выявленный в вышеупомянутых исследованиях, представлен замещением 6-12 г углеводов пируватом, но даже тогда результаты, наблюдаемые за счет пирувата, являются значимыми.

В исследовании, использовавшем кальциевые капсулы пирувата, дозы, эквивалентные 7-25 г пирувата, не оказывали влияния ни на уровень пирувата в крови, ни на общий уровень пирувата в организме. Отсутствие пирувата в моче (менее чем 0,1%) говорит о низкой биологической усвояемости.¹⁾ Авторы выдвинули гипотезу, что либо пируват утрачивается в кале, либо декарбоксилируется в желудке или кишечнике, хотя у людей был выявлен низкий уровень потери в кале.

Пируват теоретически действует посредством повышения интенсивности обмена веществ, хотя согласно одному обзору в отношении этого заявления имеется недостаточно свидетельств.²⁾

Было проведено несколько исследований пирувата на людях в отношении потери жировой массы, хотя наиболее многообещающие исследования были проведены в ранних 90-х. Когда потребление энергии ограничивается до 500 ккал, потеря веса повышается (скорее 6,5 кг, чем 5,6 кг) на протяжении периода в 21 дней за счет 12 г пирувата. Меньший дефицит, 1015 ккал, также вызывает в некоторой степени потерю веса, хотя она всего лишь на 0,4 кг превышает плацебо,³⁾ при этом достаточно высокие дозы (22-44 г) могут вызывать потерю жировой массы, даже практически поддерживая потребление калорий, хотя и в меньшей степени (0,7 кг против 0,1 кг потери по прошествии 6 недель). При использовании доз по 2 г в день, пируват неэффективен в отношении изменения параметров массы тела даже в сочетании с программой физической нагрузки, хотя имеется тенденция к потере жировой массы. Это может быть связано с недостаточностью дозы, так как 6 г пирувата демонстрируют статистическую значимость за счет 2,5 кг потери жировой массы, а не 1,2 кг, по прошествии 6 недель у в остальном здоровых страдающих лишним весом людей.⁴⁾

Была выдвинута гипотеза, что механизм действия заключается в сохранении уровня мышечного гликогена за счет действия непосредственно в качестве источника энергии и, таким образом, увеличения времени до исчерпания гликогена. Исследования на людях, использовавшие высокие дозы (100 г смеси дигидроацетон:пируват в соотношении 3:1), выявили увеличении времени до изнеможения в упражнениях на мышечную выносливость. Эта доза повышает выведение глюкозы из крови, что может снижать степень индивидуального восприятия нагрузки.⁵⁾ Пероральный прием дозы в 7 г не повышает уровень в крови у натренированных спортсменов, также не повышает работоспособность в аэробных упражнениях.

Один обзор отмечает, что при приеме пирувата не было выявлено значительных побочных эффектов, но также что на сегодняшний день отсутствуют долговременные исследования на людях. Наиболее широко распространенным побочным эффектом является расстройство желудка, которое наблюдается при приеме высоких доз. Одно исследование отметило жидкий стул у 58% группы пирувата по сравнению с 28% контрольной группы, что является значительной разницей.⁶⁾ Фармакодинамическое исследование, использовавшее 15-25 г, отметило, что все подверженные действию субъекты жаловались на повышенное бурчание в животе или бульканье (урчание) и вздутие живота.

:Tags

Читать еще: Амантадин , Бусульфан , Гамма-бутиролактон (ГБЛ) , Лактаза , Ноотропные средства ,