Сквален

Сквален является компонентом оливкового масла и в больших количествах содержится в акульем жире. Это вещество позиционировали как основную причину того, что акулы не болеют раком, пока не выяснилось, что они все-таки подвержены этому заболеванию. Однако сквалену по-прежнему приписываются противораковые свойства, это вещество полезно и способствует нормализации уровня холестерина. Сквален – это питательное вещество, содержащееся в основном в оливковом масле и акульем жире, в меньшей степени – в проростках пшеницы и рисовых отрубях. Эти компоненты можно включать в состав диеты, также полезны будут и добавки. Он снижает риск возникновения рака, замедляет процессы старения, безопасен и, как правило, хорошо переносится. Сквален не является стимулятором.

Обычные профилактические дозы для уменьшения риска возникновения рака находятся в диапазоне около 300 мг в день, что соответствует содержанию этого вещества в средиземноморской диете. Дозы выше указанной хорошо переносятся.

Сквален – вещество тритерпенового ряда¹⁾, которое синтезируется in vivo в человеческой печени как предшественник в процессе синтеза холестерина. Как и многие терпеновые вещества, сквален жирорастворим.²⁾ Как и холестерин, он секретируется кожей и является важным компонентом защитной пленки поверхности кожи, которая защищает тело от воздействия окружающей среды. ³⁾ Сквален широко распространен в природе, но в основном содержится в оливковом масле, акульем жире, проростках пшеницы и рисовых отрубях. Содержание сквалена в оливковом масле варьируется от 3.6 до 9.6 мг на грамм свежего оливкового масла. ⁴⁾ Тепловая обработка, по-видимому, не влияет на содержание сквалена. В масле печени акулы может содержаться до 40% сквалена по весу⁵⁾ Стандарная норма потребления сквалена составляет 30 мг в день для обычной Североамериканской диеты и вплоть до 200-400 мг в день для тех, кто потребляет достаточное количество оливковаго масла или придерживается Средиземноморской диеты.

Сквален является 6-изопреноидный блоком, содержащим тритерпены. Он синтезируется in vivo путем (1) превращения Ацетил-КоА в 3-гидрокси-3-метилглютарил-КоА (ГМГ-КоА) ,(2) перевода 3-гидрокси-3-метилглютарил-КоА в мевалонат с помощью фермента 3-гидрокси-3-метилглютарил-кофермент А редуктазы (3) фосфорилирования и декарбоксилирования мевалоната в дельта-3-изопренил дифосфат, который является донором для полипрениловых производных. (4) Дельта-3-изопренил дифосфат присоединяет фенильную группу и образует фарнезил дифосфат, а затем (5) две молекулы фарнезил дифосфата образуют одну молекулу сквалена⁶⁾. Поскольку синтез сквалена зависит от синтеза ГМГ-КоА, статины (ингибиторы ГМГ-КоА) могут in vivo замедлять продукцию сквалена. Синтезированный (в коже и печени) сквален либо выделяется сальными железами кожи, либо соединяется с ЛПНП и ЛПОНП для транспорта. При приеме внутрь примерно 20% сквалена циклизуется в стерины и выбрасывается в кишечник, не поступая в системный кровоток.⁷⁾ Несмотря на это, примерно 60-85% перорально принимаемого сквалена распределяется в тканях организма. ⁸⁾

Сквален изначально заинтересовал исследователей рака, которые выявили корреляцию между высоким содержанием сквалена в жировых тканях акул и отсутствием рака у представителей этого вида. Низкий уровень раковых заболеваний среди приверженцев Средиземноморской диеты также связывают со скваленом. Предполагаемый механизм действия, путем которого сквален оказывает анти-канцерогенные эффекты, заключается в уменьшении уровня фарнезил-пирофосфата в клетках (пренилирование фарнезил-пирофосфата приводит к активации канцерогенных веществ). Данный механизм снижает риск возникновения рака без радикальных изменений нормального биохимического пути. Гипотетический механизм действия сквалена при повышения его уровня в организме заключается в ингибировании 3-гидрокси-3-метилглютарил-кофермент А редуктазы (ГМГ-КоА редуктазы), что приводит к снижению синтеза фарнезил-пирофосфата.⁹⁾ Это обеспечивает защиту от рака груди, поджелудочной железы, прямой кишки и прочих опухолей, связанных с онкогенными мутациями. Помимо основных механизмов, сквален может действовать как поглотитель свободных радикалов, тем самым усиливая антиканцерогенное действие потребляемых лекарственных препаратов,¹⁰⁾ демонстрируя синергичный эффект с олеиновой кислотой, еще одним компонентом оливкового масла. ¹¹⁾ Эффект сквалена, как нейтрализатора токсичных метаболитов, также выглядит многообещающим в борьбе с побочными эффектами химиотерапии, хотя прикладные исследования на эту тему пока не проводились. ¹²⁾

Потенциально Сквален может защищать кожу от окислительного стресса и ультрафиолетового излучения. Его важность демонстрирует тот факт, что 12% общего содержания сквалена в организме секретируется кожей. Юыди доказаны антирадиоактивные и антиоксидантные свойства сквалена¹³⁾. Масло акулы также эффективно используется в лечении некоторых заболеваний кожи. Сквален также может рассматриваться как антивозрастное средство, так как он оказывает защитное действие на кожу (первый симптом старения) и повышает эффективность митохондрий.¹⁴⁾ Несмотря на то, что сквален индуцирует окислительные реакции в клетках (доставляя больше кислорода для клеточных реакций), он оказывает общий антиоксидантный эффект.¹⁵⁾

Сквален обычно используется в качестве адъюванта (вещество, используемое для повышения или модуляции иммунного ответа против антигена) в виде водного раствора, стабилизированного полисорбатом-80. Была доказана хорошая эффективность и химическая стабильность этого адъюванта. ¹⁶⁾

Хотя случаев острой токсичности Сквалена пока не отмечено, в долгосрочном плане пока не существует доказательств безопасности применения Сквалена в дозах выше тех, которые обычно встречаются в продуктах питания.¹⁷⁾

:Tags

Читать еще: Абамектин , Выпадение (пролапс) прямой кишки , Конский каштан , Литий (лекарственное средство) , Можжевельник (можжевельник китайский) ,