Цейлонская корица

Цейлонская корица, пряность, используемая на протяжении тысяч лет (Cinnamomum verum J. Presl), обладает ценными лечебными свойствами и используется в аюрведической медицине и традиционной китайской медицине в качестве нейропротекторного средства, а также в качестве средства для улучшения пищеварения, лечения гинекологических заболеваний и проблем с дыханием. Цейлонская корица в настоящее время рекомендуется, в первую очередь, для снижения уровня глюкозы в крови и облегчения проблем с пищеварением, таких как диспепсия. Цейлонская корица также обладает антиоксидантным, антибактериальным и противовоспалительным свойствами.

Цейлонская корица, или истинная корица, добывается из коричного Цейлонского дерева (Cinnamomum verum J. Presl, семейство Lauraceae), дикорастущего дерева, которое может достигать 10 м в высоту и произрастает в диком виде в лесах Цейлона и Южной Индии. Листья продолговатые, яркие и желто-зеленые; растение также имеет небольшие белые, зеленоватые или фиолетовые цветы ¹⁾. Корица – специя, получаемая из лущеной коры ветвей деревьев рода Cinnamomum: внешнюю кору отбрасывают, а внутреннюю прокатывают и сушат, получая палочку корицы. Помимо коры, используются листья, цветы и плоды корицы для приготовления эфирных масел для косметических средств и пищевых продуктов ²⁾.

Кора корицы использовалась на протяжении тысяч лет в качестве пряности. Есть свидетельства об импортировании корицы в Египет из Китая; корица упоминается в Библии и в китайских текстах, датируемых 4000 лет назад ³⁾. В 16-м веке португальские завоеватели открыли цейлонскую корицу в Шри-Ланке и ввели эту специю в европейские страны в 16 и 17 веках. Помимо использования в качестве пряности, корица также использовалась в древнем Египте для бальзамирования. Корица является средством для улучшения пищеварения, и лечения гинекологических и респираторных проблем в аюрведической медицине. В традиционной китайской медицине, корицу используют в качестве нейропротекторного средства и для лечения диабета, здесь это растение высоко ценится.

Кора Цейлонской корицы содержит два основных типа соединений: полифенолы и летучие фенолы. Полифенолы в Цейлонской корице включают ванилиновую, кофейную, галловую и п-кумаровую кислоту. Состав летучих соединений изменяется в зависимости от используемой части растения. Это означает, что эфирное масло коры содержит большое количество коричных альдегидов. Важное различие между Цейлонской корицей и китайской корицей (Cinnamomum aromaticum) является кумарин, молекула, которая является потенциально опасной: в то время как Цейлонская корица содержит только следовые количества этого вещества, китайская корица содержит более высокую концентрацию кумарина. Нежелательно регулярно потреблять китайскую корицу или использовать ее в больших количествах.

Европейская комиссия одобряет использование корицы в качестве средства для снижения аппетита, лечения диспепсии, желудочно-кишечных спазмов и метеоризма ⁴⁾. Корица также обладает анти-диабетическим, антиоксидантным, противовоспалительным и антибактериальным свойствами ⁵⁾.

Рекомендуется использовать корицу в дозах, эквивалентных 3 г корицы три раза в день во время приема пищи.

Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) утверждает традиционное использование коры Цейлонской корицы для симптоматического лечения легких желудочно-кишечных расстройств, таких как вздутие живота, спазмы и метеоризм ⁶⁾. Различные исследования in vivo и in vitro показали многочисленные положительные эффекты Цейлонской корицы, такие как противовоспалительное, антиоксидантное и бактерицидное свойства; лечение сердечно-сосудистых заболеваний и стимуляция когнитивных функций. Корица также обладает гипогликемической активностью (снижает уровень глюкозы в крови). Использование корицы в лечении сахарного диабета 2 типа было исследовано в нескольких клинических испытаниях ⁷⁾⁸⁾. Испытания in vivo и in vitro продемонстрировали благотворное влияние экстракта корицы на диабет, например, снижение уровня глюкозы в крови натощак, повышение холестерина ЛПВП и снижение уровня HbA1c (гликозилированного гемоглобина) (2.5).

:Tags