Сандал (Сандаловое дерево)

Сандал – это название ароматной древесины деревьев рода Сантал (Santalum). Древесина тяжелая, желтого цвета и мелкозернистая, и, в отличие от многих других ароматических видов, сохраняет свой аромат в течение многих десятилетий. Из древесины извлекается масло сандалового дерева. И дерево, и масло имеют характерный аромат, который высоко ценится на протяжении веков. Медленно растущие деревья подвергались чрезмерной вырубке во многих областях.

Сандаловые деревья – это полупаразитические деревья среднего размера, являющихся частью того же ботанического семейства, что и европейская омела. Известными членами этой группы растений являются индийский сандал (Santalum album) и австралийский сандал (Santalum spicatum), другие представители этого рода также имеют ароматную древесину. Они произрастают в Индии, Непале, Бангладеше, Шри-Ланке, Австралии, Индонезии, на Гавайях и на других тихоокеанских островах.

  Дерево Santalum album, или индийский сандал, находится под угрозой исчезновения. Растение является коренным для Южной Индии, и произрастает в Западной Гате и нескольких других горных хребтах, таких как Kalrayan и Shevaroy Hills. Несмотря на то, что сандаловое дерево в Индии и Непале находятся в государственной собственности и их урожай контролируется, множество деревьев вырубается незаконно. Цены сандаловое масло выросли до $2000 за килограмм. Выше всего ценятся сандаловые деревья из Майсурского региона Карнатаки (ранее Майсур), и из леса Marayoor в штате Керала, южная Индия. С международной помощью были созданы новые плантации в штате Тамил Наду для экономического использования. В Кунунурре, в Западной Австралии, индийский сандал (S. album) выращивается в больших масштабах.
  Деревьями, которые также ценились за высокое качество, являются Santalum ellipticum, S. freycinetianum , S. Paniculatum и гавайское сандаловое дерево (iliahi). Эти три вида использовались между 1790 и 1825 гг., пока не прекратились поставки деревьев (четвертый вид, S. haleakalae, произрастает только в субальпийских зонах и никогда не экспортировался). Хотя S. freycinetianum и S. paniculatum являются относительно распространенными на сегодняшний день, до сих пор не было восстановлено их былое изобилие или размер, и S. ellipticum по-прежнему остается редким видом.
  Santalum spicatum (австралийский сандал) используется в ароматерапии и парфюмерии. Его концентрация значительно отличается от других видов Santalum. В 1840 году сандаловое дерево было крупнейшей статьей экспорта Западной Австралии. Впервые масло было дистиллировано в 1875 году, и на рубеже веков, производство австралийского сандалового масла было неустойчивым. Тем не менее, в конце 1990-х годов в Западной Австралии вновь началось производство сандалового масла, и к 2009 году оно достигло своего пика в более чем 20 000 кг (44 000 фунтов) в год, большая часть которого была использована в ароматической промышленности в Европе. Хотя общий объем производства снизился, к 2011 году значительная часть продукции была использована в производстве жевательного табака в Индии наряду индийским сандалом – рынок жевательного табака был крупнейшим рынком для обоих видов масел в 2012 году.
  Другие виды - Коммерчески различные другие виды, не принадлежащие к видам Santalum, также используются в качестве сандалового дерева.

Для производства коммерчески ценных сандаловых деревьев с высоким уровнем ароматических масел необходимо, чтобы дереву было минимум пятнадцать лет (S. album), в таком возрасте их собирают в Западной Австралии с четко установленным выходом, качеством и объемом. Считается, что к 2018 году Австралия станет крупнейшим производителем S. album, при этом большинство деревьев будут расти в районе Kununurra, Западная Австралия. Западноавстралийское сандаловое дерево также выращивается на плантациях в традиционной зоне на пшеничном поясе с востока от Перта, на плантациях площадью в более 15 тысяч гектаров (37 000 акров). В настоящее время в Северной Австралии выращиваются только дикорастущие сандаловые деревья, цена за которые может достигать свыше AU$ 16,000 за тонну. Кроме того, процветает незаконная торговля сандаловыми деревьями, оборот которых в 2012 году составил AU$ 2,5 млн. Сандаловое дерево является достаточно дорогим, в отличие от большинства деревьев, поскольку при его добыче вырубают все дерево целиком вместе с корнем. Таким образом, можно использовать дерево от корня и сам корень.

Масло сандалового дерева имеет характерный мягкий, теплый, однородный, сливочно-молочный, ценный древесный аромат. Он обеспечивает длительную древесную базу для духов из восточных, древесных, Fougère и шипровых семейств, а также используется в качестве фиксатора для цветочных и цитрусовых ароматов. При использовании в меньших пропорциях он действует как фиксатор, увеличивая длительность звучания других, более нестабильных, компонентов композиции. Не в последнюю очередь, сандаловое дерево является ключевым ингредиентом в «цветочных» (цветочно-амбровых) ароматов – в сочетании с белыми цветами, такими как жасмин, иланг-иланг, гардения, плюмерия, цветы апельсина, тубероза и т.д. Масло сандалового дерева в Индии широко используется в косметической промышленности. Основным источником истинного сандалового дерева, S. album, являются охраняемые виды, и спрос на него уже не может быть удовлетворен. Существует много видов растений, продающихся под видом «сандала». Род Santalum насчитывает более 19 видов растений. Торговцы часто закупают масла близкородственных видов, а также масла связанных между собой растений, таких как Вест-Индийское сандаловое дерево (Amyris balsamifera) из семьи Rutaceae или гибридное сандаловое дерево (Myoporum sandwicense, Myoporaceae). Тем не менее, большая часть древесины таких альтернативных источников теряет аромат в течение нескольких месяцев или лет. Изоборнил циклогексанол является синтетическим ароматом химического производства, и используется в качестве альтернативы натуральному продукту.

Паста сандалового дерева является неотъемлемой частью ритуалов и церемоний, и используется для украшения религиозной посуды и икон божеств. Пасту также используют послушники, нанося ее на лоб, шею и грудь. Подготовка пасты является обязанностью, которую могут выполнять только «чистые», и поэтому в храмах и во время церемоний к ней прикасаются только священники. Пасту получают путем измельчения древесины вручную на гранитных плитах (известных как saane kallu на языке каннада и ammi kallu на тамильском языке), имеющих специальную форму, подходящую для этой цели. При медленном добавлении воды формируется плотная паста (называемая kalabham в Южной Индии), которую смешивают с шафраном или другими подобными пигментами для производства chandan. Далее chandan смешивают с травами, духами, пигментами и некоторыми другими соединениями для создания javadhu. Kalabham, chandan и javadhu сушат и используют в качестве порошка kalabham, порошка chandan и порошка javadhu, соответственно. Порошок chandan очень популярен в Северной Индии, а также используется в Непале. В Тирупати после религиозного пострижения, паста сандалового дерева наносится на кожу для защиты. Согласно индуизму и Аюрведе, сандаловое дерево приближает человека к божественному. Таким образом, сандаловое дерево является одним из наиболее часто используемых святых элементов в индуистском и ведическом обществах.

Считается, что сандал входит в группу Падма (лотоса) и относится к Будде Амитабхи. Буддисты верят, что аромат сандалового дерева трансформирует желания и поддерживает бдительность человека во время медитации. Сандал является одним из наиболее популярных ароматов, используемых в благовониях в буддизме.

В суфийской традиции пасту сандалового дерева наносят на могилы суфия его ученики в знак преданности. Это особенно практикуется среди учеников индийского субконтинента. В некоторых местах порошок сандалового дерева сжигается в Даргахе для создания аромата. В некоторых частях Индии во время Мавлида в начале 19 века жители наносили сандаловую пасту на украшенный Бурак и изображения следов пророка Мухаммеда. В некоторых частях Индии во время эпидемии послушники Абдул-Кадир Гилани из Южной Индии обычно заранее намазывали на отпечаток руки пасту сандалового дерева и вышагивали вдоль границ, что, как они полагали, приводило к прекращению эпидемии и исцелению больных. В культуре Тамил, независимо от религиозной принадлежности, паста или порошок сандалового дерева наносятся на могилы суфиев в знак преданности и уважения.

Сандал, наряду с алойным деревом, чаще всего используется в благовониях у китайцев и японцев при поклонении и в различных церемониях.

Мобеды бросают ветки сандалового дерева в огонь для поддержания священного огня. Сандал используется во всех уровнях огня в храме огня, в том числе в Atash Dadgah (самый нижний огонь). Сандал не используют в divo, самодельных лампах. Часто мобедам жертвуют деньги на религиозные нужды вместе с сандаловым деревом. В зороастрийской общине сандал называется sukhar. Купить сандаловое дерево в храм огня зачастую является более дорогим удовольствием, чем в зороастрийской магазине. Сандаловое дерево часто является источником дохода в храмах огня.

Сандаловое эфирное масло использовалось в медицине до 1920-1930 гг., в основном, в качестве мочеполового (внутреннего) и кожного (внешнего) антисептика. Его основной компонент, санталол (около 75% ), имеет антимикробные свойства . Оно используется в ароматерапии и приготовлении мыла. В связи с этой антимикробной активностью, масло может применяться для очистки кожи от угрей и пятен, однако сандаловое масло следует надлежащим образом разбавить в масле основы. Из-за своего мощного действия, сандаловое масло никогда не следует наносить на кожу без разбавления в масле-основе.

Благодаря низкой флуоресценции и оптимальному показателю преломления, сандаловое масло часто используется в качестве иммерсионного масла в ультрафиолетовой и флуоресцентной микроскопии.

Сандал перегоняют в четыре этапа, включающие кипение, парообразование, конденсацию и разделение. Этот процесс известен как паровая дистилляция и широко используется в промышленности в Kannauj, Индия.

Австралийские аборигены едят семечки, орехи и фрукты местных сандаловых деревьев, таких как Quandong (S. acuminatum).

Сандал - это древесина сандалового дерева. Считается священной во многих мировых религиях. Эфирное масло сандала используется в качестве компонента духов. Сандал применяют при создании благовоний, косметических средств, в ароматерапии, кулинарии и в качестве антисептического средства для лечения заболеваний кожи.

:Tags

Читать еще: Гидрокортизон (Кортизол) , Гистидин , Гормон роста Соматотропин , Кудзу (пуэрария лобата) , Предменструальное дисфорическое расстройство ,