Инструменты пользователя

Инструменты сайта


фукус

Бурые Водоросли (Фукус)

Водоросль бурая морская – это разновидность морской водоросли. Интерес для изучения представляют её иммуностимулирующие свойства, а также способность замедлять усвоение углеводов.

Основная информация

Водоросль бурая морская – это разновидность морской водоросли, которая произрастает по всему миру. Это один из многих видов водорослей, которые объединены общим названием «Келп». Фукус содержит соединения, известные как «флоротаннины» – они содержатся только в морских водорослях и, в теории, способны замедлять усвоение жиров и углеводов. Однако, это спорное утверждение, так как в ходе двух соответствующих исследований на людях были получены обратные результаты. Бурые водоросли также содержат соединение, известное как «аскофиллум», который может оказывать иммуностимулирующее воздействие, а экстракт бурой водоросли– ещё и противовоспалительное. Для определения практической значимости приёма Водоросли бурой морской требуются дальнейшие исследования. Хотя Водоросль бурая морская и является здоровой пищей, в настоящее время нет подтверждений, что она оказывает какие-либо полезные воздействия на организм человека. Другие названия: Келп (включает в себя многие виды), Взморник, Фукус Разновидность:

  • Водного растения
  • Продукта питания

Водоросль бурая (фукус): инструкция по применению

В ходе исследований на людях, испытуемым ежедневно давали по 4.600 мг экстракта Водоросли бурой морской. Требуются дальнейшие исследования, чтобы определить, является ли такая дозировка оптимальной. Экстракты с другой концентрацией активного компонента не проводились.

Происхождение и состав

Происхождение

Водоросль бурая морская (класс Бурые водоросли, отряд Фукус) – это морская водоросль, применяемая в некоторых диетах и, следовательно, изучается именно в качестве пищевой добавки, которая отличается достаточно высоким содержанием соединений флоротаннина (до 18%1)) по сравнению с другими видами водорослей (флоротаннин содержится исключительно в бурых водорослях и не встречается в составе земных растений). Водоросль бурая морская встречается в прибрежных зонах Североатлантического океана на скалистых берегах и была также замечена вдоль берегов Франции и других европейских стран,2) а также у берегов Канады, которые омываются Атлантическим океаном. Иногда Водоросль бурую морскую называют фукусом, хотя этот же термин применим ко всем представителям отряда Фукус; тогда как название «Келп» относится только к тем видам водорослей, которые принадлежат отряду Ламинариевых.3) Водоросль бурая морская – это разновидность бурых водорослей, которая объединяет в себе все виды Фукусов и растёт вдоль многих берегов.

Состав

Водоросль бурая морская содержит4):

  • Особый сульфатированный полисахарид (Фукоидан), известный как Аскофиллум, молекулярная масса которого составляет 390 кДа; содержание в нём фукозы равно 28.4%, сульфата – 19.4% и 5.8% уроновой кислоты в углеводном фрагменте5)
  • Один конкретный Фукоидан (1.75% сухого веса, 65.4% углерода, 13.5% полифенола и 18.5% протеина), в состав которого входит углеводный компонент, содержащий L-фукозу (52.1%), глюкозу (21.3%), галактозу (6.1%) и ксилозу (16.5%) с молекулярной массой 420 кДа6)
  • Фукоидан с 38.7% содержанием L-фукозы и 33.7% содержанием Сульфата7)
  • Фукоидан, молекулярная масса которого – 556 кДа с 26.1% содержанием сульфата, 5.7% содержанием уроновой кислоты и 31.3% содержанием L-фукозы8)
  • Фукоидан, молекулярная масса которого – 516 кДа с 35.8% содержанием L-фукозы, 18.4% содержанием сульфата и 11.6% содержанием уроновой кислоты
  • Фукоидан, молекулярная масса которого – 600 кДа с 43.2% содержанием L-фукозы, 35.3% содержанием сульфата и 1.7% содержанием уроновой кислоты
  • Фукоидан, молекулярная масса которого – 25кДа с 47%, 30% и 6% содержанием L-фукозы, сульфата и уроновой кислоты соответственно9)
  • Фукоидан, молекулярная масса которого – 18.6кДа с 39.7% содержанием L-фукозы, 27% содержанием сульфата и 4.1% содержанием уроновой кислоты10)
  • 45.4% L-фукозы, 22.1% сульфана и 9.9% уроновой кислоты при 416 кДа11)
  • Большой (1.323кДа) фукоидан с 19.4% содержанием сульфата, 28.4% содержанием L-фукозы и 5.8% содержанием уроновой кислоты
  • Небольшой (13кДа) фукоидан с 42% содержанием L-фукозы, 31% содержанием сульфата и 5% содержанием уроновой кислоты; очень похож на фукоидан, который использовали другие исследователи (+/-1% фукоидана, +/-3% сульфата, та же молекулярная масса)12)

Из всех видов фукоиданов (полисахаридов с высоким содержанием серы, которые содержатся только в водорослях) только одному дали название – Аскофиллум. Также в состав входят:

  • Тетрадекановая кислота (3.027+/-395мкг/г сухого веса), гексадекановая кислота (3.693+/-682мкг/г) и стеориновая кислота (240+/-79мкг/г) в качестве насыщенных жиров, которые в общей сложности составляют менее 0.1% сухого веса13)
  • Олеиновая кислота мононенасыщенных жиров (23193+/-4833 мкг/г; 2.3% сухого веса) совместно с другим мононенасыщенным жиром в соотношении 18:1 (координата ненасыщенной связи неизвестна) при 120+/-42мкг/г
  • Линолевая кислота, входящая в состав омега-6 полиненасыщенных жирных кислот (4884+/-236 мкг/г), гамма-линолевая кислота (ГЛК; 235+/-42 мкг/г) и арахидоновая кислота (4592+/-2986 мкг/г); докозапентаеновая кислота обнаружена не была
  • Кислота рыбьего жира ЭФК (1569+/-127 мкг/г; менее 0.01%); докозагексаеновая кислота обнаружена не была
  • Масляная кислота – среднецепочечная жирная кислота14)
  • Флоротаннины (5% сухого веса) среднего размера, сравнимые с другими видами. В настоящее время некоторые структуры недостаточно охарактеризованы, только 1,2,3,5-тетрагидроксибензол 2,5-дисульфат эфир
  • Фенолы (2.5% сухого веса, который увеличивается под воздействием 50% экстракта метанола (15.37%), 100% метанола (21.16%)); могут увеличивать свою концентрацию под тепловым воздействием (6.8мг/г сухого веса при 80°C15))
  • Соединения четверичного аммония, такие как бетаин, холин, и ламинин были обнаружены и прежде
  • Йод при 553+/-186мкг/г сухого веса 16)
  • Ванадий, уровень которого зависит от времени года – 0.6-1.4мг/кг (с лета до ранней зимы) или 1.5-2.2 мг/кг (с зимы до весны)17)
  • Фукостерол, до 50% которого составляют липофильные компоненты

Эта разновидность морской водоросли может использоваться как биомаркер накопления тяжёлых металлов, так как проявляет способность к накоплению окружающих минералов, что, вероятно, связано с фенольными смолами, хелатирующими минералы.18) Помимо стандартных компонентов, входящих в состав всех водорослей, содержит также уникальный полисахарид, известный как «аскофиллум», который открывает ранее неизвестные свойства бурых водорослей; может аккумулировать тяжёлые металлы.

Неврология

Аппетит

При употреблении на завтрак хлеба, обогащённого 4% бурой морской водоросли (что не влияет ни на его вкус, ни на усвоение), на 16.4% понижается калорийность потребляемой следом пищи, что было установлено в исследовании на здоровых людях, которые употребляли 100г такого хлеба (4.6г водоросли бурой морской). Помимо этого, на 506.1ккал понижалось и поступление энергии в организм в течение 24 часов. Заявления участников исследования о насыщении существенных изменений не претерпевали.19) В ходе одного исследования наблюдалось пониженное употребление пищи, вне зависимости от аппетита; механизм действия в настоящее время неизвестен.

Сердечно-сосудистая система

Поглощение

В исследовании с использованием ID-aIG™ (менее 5% водоросли бурой морской в составе экстракта виноградных косточек) было отмечено, что в лабораторных условиях ингибиторный потенциал липазы составил 71.0 +/-2.0% при концентрации в 50мкг/мл, что, предположительно, предшествовало снижению изначального уровня триглицеридов на 30.6% (тогда как контрольный препарат повысил уровень на 49.9%). Было также проведено исследование на крысах – в их диету с высоким содержанием жира добавляли 400мг/кг ID-aIG™ в течение 9 недель (40мг/кг тоже давали определённый результат, но недостаточно значительный); наблюдалась потеря веса, что могло исказить результаты.20) Было проведено довольно успешное исследование ингибиторного потенциала липазы в лабораторных условиях; фекальный анализ на липиды не проводился, однако, возможно ингибиторное воздействие на поглощение жирных кислот.

Свёртываемость крови

Фукоидан в составе Аскофиллума Узловатого оказывает анти-коагулярное воздействие при дозе 100мкг/мл (в отличие от фукоидана в других водорослях), но не обладает существенным антитромбиновым эффектом. Может препятствовать свёртываемости крови; практическая значимость не установлена.

Продолжительность жизни и продление её срока

Механизмы действия

Инкубация экстракта Аскофиллума Узловатого (18% флоротаннина повышает активность SIRT1 до 165% в течение 20 минут, а в течение 24 часов – до 233%. В обоих случаях, этот экстракт превосходит Резвератол при 100мкм (120% и 165% соответственно). Согласно исследованию, более эффективен в стимулировании SIRT1, чем сам ресвератрол (где SIRT1 использовался как протеин для доказательства способности ресвератрола продлять срок жизни, что до сих пор довольно сомнительно).

Взаимодействие с метаболизмом глюкозы

Усвоение

Технически, α-глюкозидаза ингибируется простым водно-спиртовым экстрактом Аскофиллума Узловатого при IC50 = 77мкг/мл. В состав этого экстракта входит 22.5% фенольной смолы (наравне с флюроглюцином), что повышает содержание полифенола на 70.2% при IC50 = 24мкг/мл. По всей видимости, за этим следует небольшое, но значительное понижение глюкозы в сыворотке крови, вслед за чем испытуемым дают солодовый сахар в составе 300мг/кг Аскофиллума Узловатого, а полифенол понижает уровень глюкозы в сыворотке крови после приёма внутрь в составе 200мг/кг полифенольной обогащённой фракции сахарозы (эффект слабее, чем при 25 мг/кг аркабозы а качестве активного компонента). Было проведено исследование энзима α-глюкозидазы при IC50 = 0.24мкг/мл и α-амилазы при IC50 = 1.34мгк/мл (которая по своему действию сравнима с акарбозой) совместно с Аскофиллумом Узловатым, разогретым до 80°C.21) В ходе другого исследования 41мкг/мл Аскофиллума Узловатого было установлено, что α-амилаза была ингибирована до показателя в 68.0+/- 2.0, хотя в исследовании также использовалось небольшое количество экстракта виноградных косточек. Ингибиторный потенциал углевода, скорее всего, объясняется содержанием полифенола, содержание которого в этой группе водорослей изменяется в зависимости от поры года, а, следовательно, изменяется и ингибиторный потенциал α-глюкозидазы. Употребление 4.6г Аскофиллума Узловатого в составе чёрного хлеба не оказало существенного понижающего воздействия на поглощение углеводов у здоровых людей. В ходе другого исследования применялась смесь Аскофиллума Узловатого и Фукуса Пузырчатого – приём 500мг такой смеси за 30 минут до употребления 50г хлеба не оказал понижающего воздействия на уровень глюкозы в крови, однако через 3 часа он понизился на 9%. Также были отмечены понижение уровня инсулина (на 12.1%) и улучшение чувствительности к инсулину после приёма пищи (на 7.9%).22) По всей видимости, оказывает сильное ингибирующее воздействие на ферменты, которые отвечают за поглощение углеводов, а также, косвенно – крахмала. Однако, такое воздействие не постоянно, а в ходе одного исследования были даже получены отрицательные результаты. Возможно, некоторые из до сих пор неизученных флюроглюцинов являются сильными ингибиторами.

Механизмы действия

Обычный 50% водно-спиртовой экстракт Аскофиллума Узловатого может стимулировать скорость усвоения глюкозы адипоцитами при дозировках в 200мкг/мл (35.3%) и 400мкг/мл (138%). Это происходит независимо от уровня глюкозы и в данном исследовании в качестве химреагента он не применялся. По предварительным результатам, может способствовать усвоению глюкозы клетками.

Взаимодействие с жировой массой

Воздействия

В ходе исследования с применением ID-aIG™ (препарат с 5% содержанием Аскофиллума Узловатого, запатентованный компанией Bioserae, основой которого является экстракт виноградных косточек; данное исследование проводилось без участия Bioserae), крысам в течение 9 недель давали 40 или 400мг/кг препарата в дополнение к диете с высоким содержанием жира. Целью было стимулировать набор веса, однако результаты оказались противоположными – вес снизился на 6.8% и на 11.8%, а количество жира снизилось на 9.8% и 19.0% соответственно. Исследователи не объясняли, почему за основу взяли именно экстракт виноградных косточек. По результатам исследования, Аскофиллум Узловатый может бороться с ожирением, однако механизм этого действия не установлен.

Воспалительные процессы и иммунология

Макрофаги

Экстракт 0.05-0.2% Аскофиллума Узловатого (с 18% содержанием флоротаннина) понизил количество высвобождаемых ФНО-α, никак не повлиял на ИЛ-6 (интерлейкин-6) и при этом полностью блокировал выработку обоих цитокинов при концентрации в 0.2%. Фукоиданы также обладают противовоспалительными свойствами в ответ на стимуляцию макрофагов при помощи ЛПС. Однако, в сравнительном анализе было установлено, что подобные свойства фукоиданов Аскофиллума Узловатого не намного сильнее фукоиданов из других источников. В исследовании противовоспалительного воздействия экстракта были отмечены его противовоспалительные свойства, что, однако, до сих пор не проверено на живом организме.

Иммуностимуляция

Инъекции 50мг/кг полисахарида Аскофиллума мышам в течение 4 дней повысили активность селезёночных NK-клеток и клеток YAC-1 с 2.5+/-0.53% до 12.3+/-0.36% (усиление на 392%), что, по своему воздействию, превзошло 50мг/кг Фукоидана (из Бурой водоросли).23) Предполагалось, что 50мг/кг инъекции Аскофиллума покажут концентрацию препарата в сыворотке крови в количестве 50мкг/мл, исходя из равного его распределения по организму. Такая концентрация (50мкг/кг) была протестирована в живом организме, учитывая, что маленькая доза в 10мкг/кг увеличивала фагоцитоз клеток YAC-1 (понижая их жизнеспособность примерно на 40%). Фукоидан также повышал фагоцитоз, однако, при более высоких дозировках повышал также и токсичность макрофагов, тогда как Аскофиллум этого не делал вплоть до 1000мкг/мл. Этот оптимальный терапевтический порог был также обнаружен и в исследовании аскофиллума, родственного фукоидану из бурых водорослей, и он проявлял активность уже при таких низких дозировках, как 3.1мкг/мл. Такие иммуностимулирующие воздействия макрофагов позднее обнаружили реакцию по гауссовой кривой, учитывая, что 100мкг/мл препарата были также эффективны, как и 0.1мкг/мл ФМА, что проявлялось на фоне стимулированного окисления НАДФН. Он также не попал под воздействие ингибитора полимиксина В. Аскофиллум, в частности – фукоидан, по всей видимости, является сильным иммуностимулирующим соединением.

Взаимодействие с окислительными процессами

Общие сведения

Похоже, что флоротаннин является сильным антиокислителем, учитывая высокое содержание флоротаннина в Аскофиллуме Узловатом, что сравнимо с Кверцетином или с Тролоксом в лабораторных исследованиях его антиокислительных свойств (АБТС+ДФПГ). На клетки эпителия человека, 0.1-0.2% экстракта Аскофиллума Узловатого (с 18% содержанием флоротаннина) оказали сильное влияние, предотвратив окислительное воздействие тБГП с 51% до 14%; при концентрации активного препарата в 0.5% такого эффекта не наблюдалось. По всей видимости, при низких концентрациях обладает акнтиокислительными свойствами, хотя отсутствие воздействия при 0.5% предполагает, что при более высоких дозировках препарат либо становится инертным, либо наоборот – способствует окислительным процессам (что наблюдается также и у прямых антиоксидантов, которые могут делиться электронами, вместо того, чтобы их блокировать). В клетках желудочно-кишечного тракта Аскофиллум Узловатый способствует стимулированному H2O2 снижению фермента супероксиддисмутазы (СОД), однако в других частях организма такого воздействия не оказал, ввиду снижения уровня гидроперекиси трет-бутила (хотя другие водоросли подавляли СОД и при таких условиях).24)

Безопасность и токсикология

Общая информация

В ходе исследования на крысах, в их диету добавляли 15% Аскофиллума Узловатого, однако не было обнаружено никаких существенных токсикологических признаков. Тем не менее, были обнаружены изменения мочевых показателей (особенно посредников ТХК – повысились цитрат, 2-оксоглутарат, сукцинат, триметиламин (ТМА), ТМА-Н-оксид и малонат; понизился Таурин, креатинин и ацетат).25) Предположительно, повышение показателей ТМА связано с содержанием в водорослях бетаина и холина. В настоящее время не существует никаких свидетельств токсичности Аскофиллума Узловатого.т

:Tags

Читать еще: Halodrol (Галодрол/Хлордегидрометиландростенедиол) , Анирацетам , Кодонопсис мелковолосистый , Лидокаин + прилокаин , Маточное молочко ,

Список использованной литературы:


1) Dutot M, et al. Antioxidant, anti-inflammatory, and anti-senescence activities of a phlorotannin-rich natural extract from brown seaweed Ascophyllum nodosum. Appl Biochem Biotechnol. (2012)
2) Interspecific and temporal variation in phlorotannin levels in an assemblage of brown algae
3) Seeley RH, Schlesinger WH. Sustainable seaweed cutting? The rockweed (Ascophyllum nodosum) industry of Maine and the Maritime Provinces. Ann N Y Acad Sci. (2012)
4) Cumashi A, et al. A comparative study of the anti-inflammatory, anticoagulant, antiangiogenic, and antiadhesive activities of nine different fucoidans from brown seaweeds. Glycobiology. (2007)
5) Wang Y, et al. Stimulatory effect of the sulfated polysaccharide ascophyllan on the respiratory burst in RAW264.7 macrophages. Int J Biol Macromol. (2013)
6) Foley SA, et al. An unfractionated fucoidan from Ascophyllum nodosum: extraction, characterization, and apoptotic effects in vitro. J Nat Prod. (2011)
7) Polyanionic characteristics of purified sulphated homofucans from brown algae
8) Nardella A, et al. Anticoagulant low molecular weight fucans produced by radical process and ion exchange chromatography of high molecular weight fucans extracted from the brown seaweed Ascophyllum nodosum. Carbohydr Res. (1996)
9) Degradation of algal (Ascophyllum nodosum) fucoidan by an enzymatic activity contained in digestive glands of the marine mollusc Pecten maximus
10) Haroun-Bouhedja F, et al. Relationship between sulfate groups and biological activities of fucans. Thromb Res. (2000)
11) Characterization of polysaccharides extracted from brown seaweeds
12) Daniel R, et al. Regioselective desulfation of sulfated L-fucopyranoside by a new sulfoesterase from the marine mollusk Pecten maximus: application to the structural study of algal fucoidan (Ascophyllum nodosum). Eur J Biochem. (2001)
13) van Ginneken VJ, et al. Polyunsaturated fatty acids in various macroalgal species from North Atlantic and tropical seas. Lipids Health Dis. (2011)
14) Rayirath P, et al. Lipophilic components of the brown seaweed, Ascophyllum nodosum, enhance freezing tolerance in Arabidopsis thaliana. Planta. (2009)
15) Apostolidis E, Lee CM. In vitro potential of Ascophyllum nodosum phenolic antioxidant-mediated alpha-glucosidase and alpha-amylase inhibition. J Food Sci. (2010)
16) Kundel M, et al. Application of mass spectrometric techniques for the trace analysis of short-lived iodine-containing volatiles emitted by seaweed. Anal Bioanal Chem. (2012)
17) Hartung J, et al. Bromoperoxidase activity and vanadium level of the brown alga Ascophyllum nodosum. Phytochemistry. (2008)
18) Studies on phenol content and heavy metal uptake in fucoids
19) Hall AC, et al. Ascophyllum nodosum enriched bread reduces subsequent energy intake with no effect on post-prandial glucose and cholesterol in healthy, overweight males. A pilot study. Appetite. (2012)
20) Terpend K, et al. Effects of ID-alG™ on weight management and body fat mass in high-fat-fed rats. Phytother Res. (2012)
21) Apostolidis E, et al. Seasonal variation of phenolic antioxidant-mediated α-glucosidase inhibition of Ascophyllum nodosum. Plant Foods Hum Nutr. (2011)
22) Paradis ME, Couture P, Lamarche B. A randomised crossover placebo-controlled trial investigating the effect of brown seaweed (Ascophyllum nodosum and Fucus vesiculosus) on postchallenge plasma glucose and insulin levels in men and women. Appl Physiol Nutr Metab. (2011)
23) Nakano K, et al. Immunostimulatory activities of the sulfated polysaccharide ascophyllan from Ascophyllum nodosum in in vivo and in vitro systems. Biosci Biotechnol Biochem. (2012)
24) O'Sullivan AM, et al. Assessment of the ability of seaweed extracts to protect against hydrogen peroxide and tert-butyl hydroperoxide induced cellular damage in Caco-2 cells. Food Chem. (2012)
25) Simmons-Boyce JL, et al. Dietary Ascophyllum nodosum increases urinary excretion of tricarboxylic acid cycle intermediates in male Sprague-dawley rats. J Nutr. (2009)
  • Поддержите наш проект - обратите внимание на наших спонсоров:

  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в LiveJournal
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в Facebook
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в VKontakte
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в Twitter
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в Odnoklassniki
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в MoiMir
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в Google
  • Отправить "Бурые Водоросли (Фукус)" в myAOL
фукус.txt · Последние изменения: 2015/09/25 17:53 (внешнее изменение)