Голодание

Голодание - это воздержания от употребления или сокращение употребления некоторых или всех видов продуктов питания (и напитков), в течение определенного периода времени. Абсолютное (сухое) голодание обычно определяется как воздержание от всякой пищи и жидкости в течение определенного периода времени, обычно в течение 24 часов или нескольких дней. Водный пост позволяет пить воду, но ничего больше. Другие посты могут носить частично ограничительный характер, ограничивая употребление только определенных продуктов или веществ. Голодание также может носить краткосрочный характер. Разгрузочные практики могут включать воздержание от полового акта и других видов деятельности, а также от продуктов питания. В физиологическом контексте, голодание может относиться к метаболическому статусу человека, который не ел в течение ночи, или к метаболическому состоянию, достигаемому после полного переваривания и всасывания пищи. Голодание связано с определенными метаболическими изменениями. Метаболические изменения к состоянию голодания начинаются после поглощения пищи (как правило, через 3-5 часа после еды). Голодание также является частью многих религиозных обрядов.

Голодание часто практикуется до хирургического вмешательства или других процедур, требующих общей анестезии из-за риска легочной аспирации содержимого желудка после индукции анестезии (то есть, рвоты и вдыхания рвоты, вызывающей опасную для жизни аспирационную пневмонию). ¹⁾ Кроме того, некоторые медицинские тесты, такие как тестирование на уровень холестерина (липидограмма) или определенные измерения уровня глюкозы в крови, требуют голодания в течение нескольких часов, чтобы можно было установить базовую линию. В случае липидограммы, неспособность голодать в течение полных 12 часов (включая прием витаминов) гарантирует повышенное количество триглицеридов.

Голодание не помогает в профилактике или лечении рака. ²⁾ Американское общество рака рекомендует людям, проходящим химиотерапию, увеличить потребление белка и калорий; современные исследования диетических ограничений в этих условиях не являются окончательными – есть слабые доказательства того, что краткосрочное голодание может иметь преимущества во время лечения.

Голодание может помочь облегчить некоторые симптомы депрессии. ³⁾

Некоторые ученые показали, что голодание вызывает распад белых кровяных клеток, в результате чего организм вынужден создавать новые клетки, когда голодание прекращается. ⁴⁾

Голодание часто используется в качестве инструмента для выражения политических заявлений, протеста или уведомления общественности о чем-либо. Голодовка – это метод ненасильственного сопротивления, при котором участники голодают в качестве акта политического протеста, или хотят спровоцировать чувство вины, или же пытаются достигнуть изменения политической ситуации. Духовный пост связан с личными духовными убеждениями, а также желанием выразить личные принципы, как правило, в контексте социальной несправедливости. ⁵⁾ Известные ежегодные посты включают, например, 30-часовой голод, координируемый WorldVision, с целью информирования общественности о мировой нищете и голоде. Активисты также использовали голодание, чтобы привлечь внимание к какому-либо делу и чтобы оказать давление на власти или заставить правительство действовать. В Британской Индии, Жатин Дас (который умер от голода) и Бхагат Сингх, продержавшиеся до 116-го дня голодовки, прекратили свой акт 5 октября 1929 года (превзойся мировой рекорд 97-дневной голодовки, установленный ирландским революционером). Политический и религиозный лидер Мохандас К. Ганди предпринял несколько длинных постов в качестве политических и социальных протестов. Посты Ганди оказали значительное влияние на Британскую Индию и индийское население в целом. В 1981 году, один из заключенных в Северной Ирландии, Бобби Сэндс, принял участие в ирландской голодовке 1981 года, ратуя за улучшение прав заключенных. После избрания в состав британского парламента, Сэндс умер в результате 66-дневной голодовки. На его похороны пришли 100000 человек, и забастовка закончилась только после того, как умерло 9 других мужчин. Всего десять человек выжили без пищи в течение 46-73 дней, ⁶⁾ принимая только воду и соль. Сесар Чавес предпринял ряд духовных постов, в том числе 25-дневный пост в 1968 году, пропагандируя принцип ненасилия, и пост «благодарения и надежды», чтобы подготовиться к заранее составленному плану гражданского неповиновения со стороны сельскохозяйственных рабочих. Чавес считал духовный пост методом «личной духовной трансформации». ⁷⁾ Другие прогрессивные кампании восприняли эту тактику.

В вере Бахаи, пост соблюдается от восхода до заката в течение месяца Бахаи «Ала» (2 марта - 20 марта). ⁸⁾ Бахаулла установил эти принципы в Китаб-и-Агдасе. Пост включает полное воздержание от продуктов питания и напитков в дневное время (в том числе, воздержание от курения). Потребление рецептурных лекарств не ограничивается. Соблюдение поста является индивидуальной обязанностью для бахайцев в возрасте от 15 лет (считается возраст зрелости) до 70 лет. Исключения из поста могут быть для лиц моложе 15 лет или старше 70 лет; людей, страдающих болезнью; беременных женщин, кормящих женщин или женщин во время менструации; путешественников, отвечающих определенным критериям; и лиц, чья профессия предполагает тяжелый труд, и очень больных людей, для которых пост будет считаться опасным для жизни. Для людей, занимающихся тяжелым трудом, советуют есть отдельно от других людей и, в целом, стараться принимать более простую пищу или меньшее количество пищи, чем обычно. Наряду с обязательной молитвой, пост является одним из наиболее важных обязательств бахаи. В первой половине 20-го века, Шоги Эффенди объяснил: «По существу, это период медитации и молитвы, духовного восстановления, во время которого верующий должен стремиться сделать необходимые переустройства в своей внутренней жизни, а также обновить и придать новый импульс духовным силам души. Значение и цель поста, таким образом, носят духовный характер. Голодание является символическим, и напоминает о воздержании от эгоистических и плотских желаний.»⁹⁾

Буддийские монахи и монахини, исповедующие правила Виная, обычно не едят каждый день после еды полудня. ¹⁰⁾ Это считается не голоданием, а является дисциплинированным режимом, способствующим медитации и хорошей физической форме. Когда Будда путешествовал в районе Каши вместе с большой сангхи монахов, он обратился к ним, говоря: Я не ем в вечернее время, благодаря чему сохраняю хорошее здоровье. Советую и вам не принимать пищу в вечернее время. Голодание практикуется среди буддистов-мирян во время интенсивной медитации, например, во время уединения. Срединный Путь относится к избеганию крайностей, то есть, к избеганию потакания слабостям с одной стороны, и избеганию самоистязания с другой. До достижения состояния будды, принц Сиддхартха практиковал короткий режим строгого аскетизма, после нескольких лет медитации под руководством двух учителей, во время которого он потреблял очень мало пищи. Эти аскезы, наряду с пятью другими, не привели к прогрессу в медитации, освобождению (мокше), или конечной цели нирваны. Отныне, принц Сиддхартха практиковал умеренность в еде, которую он позже приветствовал у своих учеников. Тем не менее, во время дней упосатты (примерно один раз в неделю), буддистам-мирянам предписывается соблюдать восемь заповедей, включая воздержание от еды после полудня до следующего утра. Восемь заповедей очень похожи на десять заповедей винайа для начинающих монахов и монахинь. Заповеди послушников – те же, плюс дополнительный запрет на обращение с деньгами. Ваджраянская практика Nyung Ne основана на тантрической практике Ченрезига. Говорят, что Ченрезиг явился индийской монахине, которая заболела проказой и была на грани смерти. Ченрезиг научил ее методу Nyung Ne ¹¹⁾, согласно которому следует соблюдать восемь правил в первый день, а затем воздерживаться от пищи и воды во второй день. Хотя эта практика, казалось, была против Срединного Пути, она была направлена на то, чтобы испытать негативную карму самого себя и всех других живых существ, и, как таковая, была полезной. Иное нанесение самому себе вреда не рекомендуется. ¹²⁾

«Приемлемое голодание» обсуждается в библейской Книге Исаии, глава 58: 6-7. В этой главе крикуется пост у народа Израиля (стих 6): «Разве пост, который я выбираю, не призван сорвать оковы неправды, отменить узы иго, вызволить измученных на свободу и сломать всякое ярмо? (7) Разве пост дан не для того, чтобы делить хлеб с голодным и пустить бездомных в свой дом? Видя нагого, одеть его, и не прятать себя от собственной плоти?» Этот отрывок указывает на то, что приемлемый в христианстве пост – это не просто воздержание от пищи и воды, но решение полностью повиноваться заповедям Божьим, чтобы заботиться о бедных и угнетенных. Захария, глава 7: 5-10, также повторяет это сообщение. Начальная глава книги Даниила, ст. 8-16, описывает частичный пост Даниила и его влияние на здоровье тех, кто его соблюдает (стих 8). «Тогда твой свет прольется, как заря, и твое исцеление наступит быстро. Тогда твоя праведность пойдет пред тобой, и слава Господня будет сопровождать тебя. (9) Тогда ты позовешь, и Господь ответит тебе, ты будешь плакать о помощи, и он скажет: Вот я» (Исаия 58: 8-9). Голодание практикуется в нескольких христианских конфессиях или других церквях. Некоторые конфессии не практикуют голодание, считая его внешней мерой соблюдения веры, но многие отдельные верующие предпочитают соблюдать посты в разное время по своей собственной воле. Великий пост саблюдается в католической церкви и Восточной православной церкви, и включает в себя сорокадневное голодание в память голодания Христа во время Его искушения в пустыне. Это похоже на частичное голодание в Эфиопской Православной Церкви (воздержание от мяса и молока), которое происходит в определенное время года и длится несколько недель.

Для Римских католиков, пост представляет собой технический термин, обозначающий сокращение потребления пищи на один полный прием пищи (который не может содержать мясо на Пепельную среду и пятницу на протяжении Великого поста) и два небольших приема пищи (известные литургически как паужна, утром и вечером), оба из которых, в совокупности, не должны равняться большому приему пищи. Употребление твердой пищи между приемами пищи не допускается. Соблюдение голодания обязательно для верующих в возрасте от 18 до 59 лет в указанные дни. Полное воздержание требуется для людей от 14 лет и старше, и включает в себя избегание мяса в течение всего дня. Частичное воздержание предписывает прием мяса только один раз в течение дня. Мясо не включает рыбу или хладнокровных животных. Папа Пий XII первоначально смягчил некоторые из правил, касающихся поста, в 1956 году. В 1966 году, папа Павел VI в своей апостольской конституции Paenitemini изменил строго регламентированные католические требования к посту. Он рекомендовал, чтобы пост был целесообразен местной экономической ситуации, а также, чтобы все католики добровольно постились и воздерживались. В Соединенных Штатах, существует только два обязательных дня для поста – Пепельная среда и Страстная пятница. Пятничные посты – это дни воздержания: есть мясо не допускается. Пастырские учения с 1966 года призывают к добровольному посту во время Великого поста и добровольному воздержанию в другие пятницы года. Положения, касающиеся такой деятельности, не применяются, когда на способность работать или на здоровье человека будет оказываться отрицательное влияние. До изменений, сделанных Пием XII и Павлом VI, пост и воздержание были более строго регламентированы. Церковь предписывала соблюдение поста и / или воздержание для католиков в течение от нескольких дней в течение года. В дополнение к постам, упомянутым выше, католики должны также соблюдать евхаристический пост, который включает в себя прием только воды и лекарств в течение одного часа до получения причастия. Древняя практика включала голодание с полуночи до мессы в тот же день, но, при распространении месс после полудня и вечером, вскоре порядок вещей был изменен, и пост стал длиться три часа. Текущий закон требует, чтобы евхаристический пост длился всего лишь один час, хотя некоторые католики до сих пор соблюдают более древние правила. В разговорной речи, пост, воздержание, евхаристический пост и личные жертвенные дисциплины (такие, как самоотречение от конфет во время поста или тому подобное) называют голоданием. Католическая церковь также продвигала «чёрное голодание», когда разрешалось принимать в пищу только хлеб и воду. Как правило, эта форма поста использовалась только у монахов и других религиозных людей, которые практикуют смирение плоти и аскетизм, но все католики поощряются к участию в этом посте с совета и согласия их духовного наставника.

В Книге общих молитв предписываются определенные дни как дни для поста и воздержания, «состоящие из 40 дней Великого поста, двенадцати дней поста, трех дней молебствия (с понедельника по среду после воскресенье после дня Вознесения Господня), и всех пятниц в год (за исключением Рождества, если оно выпадает на пятницу)». ¹³⁾ Книга молитв святого Августина определяет пост как не более чем легкий завтрак, один полный прием пищи, и одна половина от полного приема пищи, в течение сорока дней Великого поста. ¹⁴⁾ Воздержание, согласно Молитвеннику святого Августина, «означает воздержание от некоторого конкретного типа пищевых продуктов или напитков. Одно из традиционных определений воздержания состоит в воздержании от мяса по пятницам в Великий пост или в течение всего года, за исключением сезонов Рождества и Пасхи. Распространено предпринимать некоторый конкретный акт воздержания в течение всего сезона поста. Эта самодисциплина может быть полезной в другое время, как акт солидарности с теми, кто в ней нуждается, или как телесное выражение молитвы». В процессе пересмотра Книги общих молитв в различных провинциях Англиканской коммуны, спецификация воздержания или поста в течение определенных дней была сохранена. Общий пост и пятницы были аннулированы, хотя пятницу во время Святок и Пасхи иногда избегают. Часто двенадцать дней поста или дни молебствия также определены, как и сочельники (бдения) определенных праздников.

Для восточных православных христиан, пост является важной духовной дисциплиной, которая встречается как в Ветхом, так и в Новом Заветах, и связана она с принципом синергии в православном богословии между телом (греч: soma) и душой (pnevma). То есть, православные христиане не видят противоречия между телом и душой, а рассматривают их как единое целое, и считают, что то, что происходит с одним, влияет на другое (это известно как психосоматический союз между телом и душой). ¹⁵⁾ Святой Григорий Палама утверждал, что тело человека – не враг, а партнер и соратник души. Христос, приняв человеческое тело во время Воплощения, сделал плоть неистощимым источником освящения. Эта же концепция встречается также в более ранних проповедях святого Макария Великого. Пост может занимать значительную часть календарного года. Цель поста не лежит в страдании, но, по словам Священного Писания, связана с тем, чтобы защититься от обжорства и нечистых мыслей, дел и слов. Голодание должно всегда сопровождаться усиленными молитвами и милостынями (пожертвованиями местной благотворительной организации, или непосредственным подаянием бедным, в зависимости от обстоятельств). Участвовать в посте без соблюдения этих условий считается бесполезным или даже вредным для духовного развития. Покаяние в своих грехах и достижение любви к другим является неотъемлемой частью истинного поста.

Существует четыре сезона поста, которые включают в себя:

• Великий пост (60 дней) и Страстную неделю (7 дней),
• Рождественский пост (40 дней),
• Петров пост (переменной продолжительности), и
• Успенский пост (2 недели)
• По средам и пятницам также постятся в течение всего года (за исключением периодов, свободных от поста). В некоторых православных монастырях, понедельники также являются постными днями (понедельники посвящены Ангелам, и монашество называют «ангельской жизнью»). [30]
• Другие дни, которые всегда считаются постными:
• Навечерие Рождества и Богоявления (Крещения Господня)
• Усекновение главы Иоанна Предтечи
• Воздвижение Креста Господня

Голодание в это время включает в себя воздержание от:

• масла (интерпретируется по-разному как воздержание от оливкового масла, или как воздержание от всех пищевых масел в целом), и
• красного вина (что часто интерпретируется как воздержание от вина или алкогольных напитков в целом)
• сексуальной активности (когда пост идет перед причастием). ¹⁶⁾

Когда праздник приходится на постный день, пост часто в некоторой степени смягчается (уменьшается) (хотя мясо и молочные продукты никогда не потребляются на любой постный день). Например, праздник Благовещения почти всегда происходит в течение Великого Поста в православном календаре: в этом случае рыба (традиционно – пикши, обжаренные в оливковом масле) является основным приемом пищи в этот день. Существует две степени смягчения: разрешение употребления вина и масла; и разрешение употребления рыбы, вина и масла. Очень молодые и очень старые, кормящие матери, немощные, а также люди, для кого пост может каким-то образом поставить под угрозу их здоровье, освобождаются от строгих правил поста. В будние дни первой недели Великого поста, пост является особенно серьезным, и многие соблюдают его, воздерживаясь от всей пищи в течение некоторого периода времени. При строгом соблюдении поста, в течение первых пяти дней (с понедельника по пятницу), едят только два блюда, одно в среду, а другое в пятницу, оба после литургии. Люди, которые не могут строго соблюдать пост, могут принимать пищу во вторник и четверг (но не в понедельник, если это возможно) вечером после вечерни, когда они могут принять хлеб и воду, или, возможно, чай или фруктовый сок, но не приготовленную пищу. Такое же строгое воздержание наблюдается во время Страстной недели, за исключением того, что веганская еда с вином и маслом разрешается в Великий четверг. В среду и пятницу первой недели Великого поста принимают сухую пищу, т.е. вареные или сырые овощи, фрукты и орехи. В ряде монастырей, а также в домах более благочестивых мирян, сухоядение наблюдается в любой день недели (с понедельника по пятницу) Великого поста, кроме случаев, когда допускается вино и масло. Желающие причаститься воздерживаются от всех продуктов питания и напитков с полуночи в ночь перед причастием. Единственным исключением является причастие во время полуночной литургии в Пасхальное воскресенье, когда всех приглашают и призывают получить Евхаристию, независимо от того, соблюдали ли они предписанный пост.

В определенные праздничные времена, правила голодания полностью упраздняются, и все в церкви поощряются к пище с должной умеренностью, даже в среду и пятницу. Свободные от поста дни:

• Светлая седмица – период с Пасхи (Христового воскресенья) до первого воскресенья после Пасхи, включительно.
• Попразднство Пятидесятницы – период с воскресенья Пятидесятницы до недели Всех Святых, включительно.
• Период от Рождества Христова до (но не включая) дня накануне Богоявления (Крещения).
• День Богоявления.

В методизме, пост считается одним из произведений благочестия. ¹⁷⁾ Исторически сложилось так, что духовенство методистов обязано поститься по средам, в память о предательстве Христа, и по пятницам, в память о Его распятии и смерти. «Общие правила методистской церкви», написанные основателем методизма, Джоном Уэсли, указывают, что «Ото всех тех, кто желает продолжать своё послушание в этих обществах, ожидается продолжать свидетельствовать о своем желании спасения, осуществляя все уставы Бога, такие как: общественное поклонение Богу, служение Слову, письменному или устному; соблюдение вечери Господней; осуществление семейной и личной молитвы, исследование Писания, и пост или воздержание». Сам Уэсли также постился перед причащением «с целью фокусировки своего внимания на Бога», и просил других методистских христиан делать то же самое. В соответствии с Писанием и учением отцов Церкви, пост в методизме не делается «с утра до вечера». Исторические методистские проповеди относительно Нагорной проповеди также подчеркивают важность Великого поста. ¹⁸⁾

Все восточные православные церкви практикуют пост, однако, правила каждой конкретной Церкви различаются. Все Церкви требуют поста перед причастием. Все Церкви практикуют пост по большей части сред и пятниц в течение всего года, а также во многие другие дни. Монахи и монахини также соблюдают дополнительные дни поста, что не требуется для мирян. Армянская церковь (за исключением Армянской патриархии Иерусалима) следуют за Григорианским календарем с 1923 года, что делает эту и финскую православную церкви единственными православными церквями, отмечающими Пасху в тот же день, как в западном христианстве. В результате, Пост в армянской церкви обычно начинается и заканчивается до других православных церквей.

За исключением пятидесяти дней после Пасхи в коптской православной церкви, рыба не допускается во время поста, или по средам, пятницам и Парамоновым дням. Кроме того, рыба и моллюски разрешаются во время поста. Дисциплина поста влечет за собой то, что, кроме субботы, воскресенья и святых праздников, следует соблюдать пост от всех продуктов питания и напитков с полуночи в ночь перед определенным временем на следующий день, как правило, трех часов пополудни (час, когда Иисус умер на кресте). Кроме того, предпочтительно, чтобы верующий уменьшил свое ежедневное потребление пищи (как правило, употребляя в пищу только один полный обед в день). Эритрейская Православная Церковь, в целом, практикует такой же пост, как Коптская Церковь, однако, в некоторых случаях следует правилам эфиопской церкви. Эфиопская Православная Церковь имеет особенно строгий календарь постов. Пост в эфиопской Церкви подразумевает воздержание от еды и питья. Не разрешается употребление любых продуктов животного происхождения, в том числе молочных продуктов, яиц и мяса. Посуда, в которой находились такие продукты, должна быть тщательно вымыта, прежде чем в неё могут быть положены веганские продукты, которые потребляются на постные дни. Во время периодов поста, Святая Литургия (Месса) проводится в полдень (кроме субботы и воскресенья), а также потому, что пищу нельзя потреблять перед причастием, для людей традиционно воздерживаться от пищи до тех пор, пока масса не окончится (2-3 часа пополудни). Каждая среда и пятница – дни поста, потому что среда – это день, когда Господь был осужден, а пятница – день, когда он был распят (среда и пятница между пасхой и воскресеньем Пятидесятницы являются исключением, а также когда Рождество или Богоявление выпадают на среду или пятницу). Посты, которые положены по канону церкви Эфиопии: 1. Великий пост, в том числе Страстная неделя и 10-дневный пост креста, провозглашенный византийским императором Hereaclus (известный как Hudadi, Abiye Tsom или Tsome Eyesus), 56 дней. 2. Пост Апостолов, 10-40 дней, который апостолы держали после того, как они получили Святой Дух. Пост начинается после Пятидесятницы (известной как Tsome Hwariat). 3. Пост Успения Пресвятой Богородицы, 16 дней в августе (известный как Tsome Filseta). 4. Сочельник (Gahad ZE Lidet) и Канун Богоявления, (Gahad ZE Timket). 5. Адвент, 40 дней (известный как Tsome Gena, который начинается с «Sibket» на 15-й Hedar и заканчивается в канун Рождества). 6. Пост Ниневии, в память проповеди Ионы. (В понедельник, вторник и среду третьей недели до Великого поста. 7. Все среды и пятницы в году, за исключением тех, которые попадают на период между Пасхальным воскресеньем и Воскресеньем Пятидесятницы. В дополнение к этому, есть пост покаяния, который человек соблюдает после совершения греха, он налагается в качестве епитимии священником и продолжается в течение семи дней, сорока дней или одного года. Существует также пост, который епископ держит во время освящения. Также есть посты, которые широко соблюдаются, но которые не были включены в канон церкви и которые, поэтому, считаются необязательными, такие как «Tsige Tsom» или Весенний Пост, также известный как «Kweskwam Tsom», который знаменует собой изгнание Святого семейства в Египет. Все лица старше 13 лет, как ожидается, соблюдают церковные посты. Большинство детей в возрасте старше 7 лет должны соблюдать, по крайней мере, пост Успения Пресвятой Богородицы. Больным разрешается не соблюдать посты. Общее число дней поста составляет около 250 в год. В то время как Коптская Церковиь разрешает рыбу во время более длительных постов, все чаще в Эфиопской Церкви распространяется практика воздержания от рыбы во время всех постов по канонам Эфиопской церкви. Великий Пост в сирийской Православной Церкви был когда-то очень строгим, но в настоящее время является сравнительно мягким по сравнению с тем, как он соблюдается в других православных церквях.

Ассирийская Церковь Востока практикует пост во время Великого поста, за семь недель до Пасхи, когда верующие воздерживаются от яиц, мяса и любых молочных продуктов и продуктов животного происхождения. Этому предшествует ночь Somikka. Церковь Востока строго соблюдает Ниневийский Пост (Som Baoutha). Это ежегодное мероприятие происходит ровно за 3 недели до начала Великого поста. Этот пост практикуется всеми христианами сирийской традиции начиная с 6-го века. В то время, чума распространилась в регион Ниневии, современный Северный Ирак. Чума опустошала города и деревни, окружающие Северный Ирак, и отчаявшийся народ побежал к своему епископу за решением. Епископ обратился за помощью к Писанию и наткнулся на историю Ионы в Ветхом Завете. Прочитав эту историю, епископ сказал осуществить трехдневный пост, чтобы просить у Бога прощения. Через три дня, чума чудом остановилась, так что на четвертый день люди возрадовались.

В протестантизме, континентальные реформаторы критикуют пост как чисто внешнее соблюдение правил, которое не может дать человеку спасение. Мартин Лютер верил, что христианин может выбрать для себя пост индивидуально в качестве духовного упражнения, чтобы дисциплинировать свою плоть, но что время и способ голодания следует оставить на усмотрение индивида, таким образом, он отвергал коллективные правила голодания и запреты, налагаемые каноническим законом католической церкви. ¹⁹⁾ Эта позиция была поддержана лютеранскими церквями, таким образом, коллективный пост официально не поощрялся, в то время как индивидуальные добровольные посты были рекомендованы. Джон Кальвин утверждал, что, вместо того, чтобы полагаться на назначенные периоды поста, вся религиозная жизнь должна быть «сдержанной при помощи умеренности и трезвости», представляя собой «своего рода вечный пост». Он считал, что коллективный общественный пост может быть уместен только во время стихийных бедствий и дней всеобщей скорби. Кроме того, швейцарская Реформация «Третьего реформатора» Цвингли начала с показного общественного поедания колбасы во время поста, хотя сам Цвингли не ел колбасы. В общем, пост остается необязательным в большинстве протестантских групп и менее популярен, чем среди других христианских конфессий. В последние годы, много церквей, пострадавших от литургических движений возобновления, начали поощрять пост как часть Великого поста, а иногда Адвента, двух покаянных сезонов литургического года. Члены анабаптистского движения, в целом, постятся в частном порядке. Такая практика не регулируется церковной властью. Некоторые другие протестанты считают, что пост, как правило, сопровождаемый молитвой, является важной частью их личного духовного опыта, помимо любой литургической традиции. Как объяснялось выше, лютеранские церкви поощряют индивидуальный пост. Некоторые современные лютеранские общины также выступают за пост в течение назначенного времени, например, Великий пост. Пост также считается подходящей физической подготовкой для Евхаристии, но пост не является необходимым для получения причастия. Мартин Лютер писал в своем Малом Катехизисе «Голодание и телесная подготовка, безусловно, являются прекрасным методом внешней тренировки, но человек, который имеет веру в святые слова, действительно заслуживает причастия и хорошо подготовлен». ²⁰⁾

Классическая церковь Пятидесятников не установила дни воздержания и поста, но люди, участвующие в этом движении, могут чувствовать, что Святой Дух направляет их к участию в коротких или расширенных постах. Хотя Пятидесятники не классифицировали различные виды поста, некоторые авторы внутри движения делают это. Артур Уоллис пишет о «нормальном посте», при котором потребляется только чистая вода. «Чёрный пост», при котором не потребляется ничего, даже вода, также упоминается. Доктор Кертис Уорд утверждает, что чёрный пост, длящийся дольше трех дней, может привести к обезвоживанию, непоправимо повредить почки и привести к возможной смерти. Он также отмечает, что нигде в Новом Завете не записано, что кто-либо осуществлял черный пост дольше трёх дней, и что нужно следовать этому библейскому руководству. Д-р Герберт Шелтон советует пить воду в зависимости от естественной жажды. В дополнение к обычному посту и чёрному посту, некоторые следует так называемому посту Даниила (или частичному посту), при котором потребляется только один тип пищи (например, фрукты или овощи и не крахмалистые овощи). При посте Даниила, мясо почти всегда избегается, следуя примеру Даниила и его друзей, отказавшихся есть мясо язычников, которое было предложено идолам и не забивалось по кошерной манере. В некоторых кругах пятидесятников, используется просто термин «голодание», а решение пить воду определяется на индивидуальной основе. В других кругах, во время голодания рекомендуется употреблять обильное количество чистой воды, чтобы способствовать очищению от внутренних токсинов. Большинство пятидесятников, пишущих о посте, сходятся во мнении с доктором Марком Маттсоном, который говорит, что разумный прерывистый пост с разумным потреблением воды может укрепить организм и препятствовать развитию дегенеративных заболеваний. ²¹⁾ Для харизматических христиан, пост предпринимается как то, что описывается в качестве указания Бога. Голодание делается для того, чтобы достичь более тесной связи с Богом. Некоторые занимаются регулярными голоданиями в течение одной или двух дней каждую неделю в качестве духовного обряда. Члены движений Святости, таких, как движения Джона Уэсли и Джорджа Уайтфилда, часто практикуют такие регулярные посты, как часть своего режима.

Для участников Церкви Иисуса Христа Святых последних дней, пост является полным воздержанием от еды и питья в сопровождении молитвы. Членам церкви предлагается поститься в первое воскресенье каждого месяца, которое обозначают как постное воскресенье. Во время постного воскресенья, члены постятся в течение двух последовательных приемов пищи, в общей сложности, 24 часа. Сэкономленные деньги, которые не тратятся на покупку и приготовление пищи, жертвуются церкви, а затем используются, чтобы помочь нуждающимся людям. Покойный президент Святых последний дней Гордон Б. Хинкли спросил: «Что случилось бы, если бы были соблюдены принципы постного дня и постного подношения по всему миру? Голодные были бы накормлены, голые одеты, бездомные обрели бы жилье… Новая мера заботы и бескорыстия росла бы в сердцах людей во всем мире». Голодание и связанные с ним пожертвования помогают тем, кто в этом нуждается, являются важным принципом, о чем свидетельствовали церковные руководители организаций по данному вопросу во время Генеральной конференции Церкви, например, Благословение надлежащего поста в 2004 году. Голодание также рекомендуется для членов в любое время, когда они желают стать ближе к Богу и проявить самообладание духа над телом. Члены церкви также могут осуществлять личные, семейные или групповые посты в любое время, когда они желают запросить специальные благословения от Бога, в том числе, просьбу для здоровья и благополучия для себя и / или других. ²²⁾

Голодание является неотъемлемой частью индуистской религии. Индуисты соблюдают различные виды постов на основе личных убеждений и местных обычаев. Некоторые из них перечислены ниже. Некоторые индуисты постятся в определенные дни месяца, такие как Ekadasi, Pradosha или Purnima. Определенные дни недели также выделены для поста, в зависимости от личной веры и любимого божества. Например, преданные Шивы, как правило, постятся по понедельникам, в то время как преданные Вишну, как правило, постятся по четвергам, а преданные Ayyappa – по субботам. Пост во вторник распространен в южной Индии, а также на северо-западе Индии. На юге считается, что вторник посвящен богине Мариамман, форме богини Шакти. Преданные едят до восхода солнца и пьют только жидкости между восходом и заходом солнца. На севере, вторник посвящен Господу Хануману, и преданные ему могут потреблять только молоко и фрукты между восходом и закатом. Пост во вторник является распространенным явлением среди индуистов в северной Индии. По четвергам, преданные слушают историю, прежде чем начинать свой пост. В четверг, постники также поклоняются Врихашпате Махадева. Они носят желтую одежду, и предпочитают пищу желтого цвета. Женщины поклоняются банановому дереву и орошают его. Продовольственные товары делаются из топленого масла желтого цвета. Четверг также посвящен Гуру и многие индуисты, которые следуют Гуру, будут поститься в этот день. Пост во время религиозных праздников также является очень распространенным явлением. Типичными примерами являются Махашиваратри (большинство людей осуществляют строгий пост на Махашиваратри, не потребляя даже ни капли воды), или девять дней Наваратри (который происходит два раза в год в апреле и октябре / ноябре во время Vijayadashami непосредственно перед Дивали, согласно календарю Хинду). Karwa Chauth является формой поста, практикуемой в некоторых районах Индии, где замужние женщины постятся ради благополучия, процветания и долголетия своих мужей. Пост прекращается после того, когда жена увидит луну через сито. На пятом месяце (Shravan Maas) индуистского календаря многие отмечают Шравана. В этот период, некоторые постятся в день недели, зарезервированный для поклонения выбранному богу (богам), в то время как другие постятся в течение всего месяца. ²³⁾ В штате Андхра-Прадеш, месяц Kaarthika, который начинается со дня после Deepavali, часто является периодом частых (хотя и не обязательно непрерывных) постов для некоторых людей, особенно женщин. Общие посты в течение этого месяца включают понедельники (для Господа Шивы), день полнолуния Karthika и Naagula Chaviti. Методы поста также варьируются в широких пределах и охватывают широкий спектр. В случае строгого поста, человек не ест никакой пищи и не пьет воду от заката предыдущего дня до достижения 48 минут после восхода солнца следующего дня. Голодание может также означать ограничение пищи до одного приема в течение дня и / или воздержание от употребления определенных видов продуктов питания и / или употребление в пищу только определенных видов продуктов питания. В любом случае, постящийся не должен есть или даже касаться продуктов животного происхождения (то есть, мяса, яиц), за исключением молочных продуктов. Среди индуистов во время голодания допускаются крахмалистые продукты, такие как картофель, саго и сладкий картофель. Другие разрешенные продукты питания включают молочные продукты, арахис и фрукты. Следует отметить, что арахис и крахмалистые продукты, упомянутые выше, производятся за пределами Индии. В шривидьи, человеку запрещено поститься, потому что внутри него находится Деви, и голодающий заставляет голодать самого бога. Единственное исключение в Шривидья для поста – годовщина дня смерти одного из родителей.

Говорится, что тот, кто постится в определенные периоды времени (например, Caturmasya, пост Экадаши…), и правильно делает духовную практику, воспевая святые имена Хари (Вишну, Нараяна, Рама, Кришна…) (киртанам) и аналогичные (shravanam, киртанам vishno…), может быть избавлен от грехов.

Голодание является третьим из пяти столпов ислама, и исламский пост включает в себя пост во время священного месяца Рамадан. В исламе, пост в течение месяца является обязательной практикой во время священного месяца Рамадан, от Фаджр (рассвета), до Магрибе (заката). Мусульманам запрещается принимать пищу, пить и участвовать в супружеских сексуальных отношениях. Им также рекомендуется умерять негативные эмоции, такие как гнев и вредные пристрастия. Пост в месяц Рамадан является одним из столпов ислама, и, таким образом, одним из самых важных актов исламского культа. Постясь, будь то во время Рамадана или в другое время, мусульманин приближается к Богу, отказавшись от телесных удовольствий, таких как еда и питье. Это делает искренность их веры и их преданность Богу (Аллаху) более очевидной. В Коране говорится, что пост был предписан людям, которые были до мусульман (то есть, иудеям и христианам), и что постом мусульманин увеличивает Taqwa, которую можно описать как «божественное сознание». Голодание, как полагают, помогает увеличить целомудрие и смирение и предотвратить грех, взрыв неконтролируемых вожделений и желаний и надуманных надежд. Для мусульманина, голодание действует как щит, которым он защищает себя от Джаханнама (ада). Мусульмане верят, что пост – это нечто большее, чем просто воздержание от еды и питья. Голодание также включает в себя воздержание от любой лжи в речи и действиях, воздержание от любого невежественного и неприличного слова, и от споров, борьбы, и от похотливых мыслей. Таким образом, пост укрепляет контроль над желаниями и помогает развивать хорошее поведение. Во время священного месяца Рамадан, верующие стремятся очистить душу и тело и повысить свою богобоязненность (добрые дела и божественное сознание). Это очищение души и тела гармонизирует внутреннюю и внешнюю сферы личности. Мусульмане стремятся улучшить свое тело за счет снижения потребления пищи и поддержания здорового образа жизни. Злоупотребление пищей не рекомендуется, и нужно есть столько, сколько достаточно для того, чтобы заглушить боль от голода. Мусульмане считают, что они должны быть активными, выполняя все свои обязательства и никогда не пренебрегая какими-либо обязанностями. На моральном уровне, верующие стремятся к достижению наиболее добродетельных характеристик и применяют их в повседневных ситуациях. Они пытаются показать сострадание, щедрость и милость к другим, проявлять терпение и контролировать свой гнев. В сущности, мусульмане пытаются улучшить то, что они считают хорошими моральными качествами и привычками. ²⁴⁾ Для некоторых мусульман, пост может прививать чувство братства и солидарности, так как они считают, что они чувствуют и переживают то, что чувствуют их малообеспеченные и голодные братья и сестры. Бедные и голодные часто освобождаются от поста, поскольку их условия жизни заставляют их поститься все время; тем не менее, они по-прежнему должны по возможности воздерживаться от употребления продуктов в пищу в течение дня. Кроме того, Рамадан является месяцем благотворительности и совместного приема пищи по окончании поста. Сийям (пост) предназначен для того, чтобы научить мусульман терпению и самообладанию, и напомнить им о том, что в мире живут менее удачливые люди. Соблюдение Сийяма (поста), как полагают, искупает личные недостатки и проступки, по крайней мере, частично, и помогает «заработать» место в раю. Пост также считается полезным для личного поведения, то есть, чтобы помочь контролировать импульсы, страсти и характер. Пост также призван обеспечить время для медитации и усилить веру. В то время как пост в месяц Рамадан считается обязательным, Ислам также предписывает определенные дни для необязательного, добровольного поста. Хотя пост в Рамадан является обязательным, для лиц, находящихся в особых обстоятельствах, делаются исключения:

• Препубертатные дети; хотя некоторые родители поощряют своих детей поститься раньше в течение более коротких периодов, чтобы дети привыкали к посту
• Рвота
• Серьезная болезнь; дни, потерянные из-за болезни, должны быть восстановлены после выздоровления.
• Путешествие. Однако, необходимо восстанавливать любые упущенные дни по прибытии
• Женщина в период менструации; хотя она должна считать дни, которые она пропустила, и восстанавливать их позже
• Женщина до сорока дней после рождения ребенка или выкидыша. Но она должна рассчитывать дни, которые она пропустила в Рамадан, и должна пожертвовать пищу из диеты нормального человека за каждый пропущенный день бедным или нуждающимся.
• Беременная или кормящая женщина. Но она должна рассчитывать дни, которые она пропустила в Рамадан, и должна пожертвовать пищу из диеты нормального человека за каждый пропущенный день бедным или нуждающимся.
• Больной или старый человек, который физически не в состоянии поститься. Нужно пожертвовать пищу из диеты нормального человека за каждый пропущенный день бедным или нуждающимся, если человек способен сделать это в финансовом отношении.
• Психически больной человек.
• Для старых людей, которые не могут поститься, обед (или эквивалентная сумма денег) должен быть пожертвован бедным или нуждающимся за каждый день пропущенного поста.

В джайнизме есть много видов голодания. Один из них называется Chauvihar Upwas, при котором нельзя употреблять никакую пищу или воду до восхода солнца следующего дня. Другой вид голодания называется Tivihar Upwas, при котором нельзя потреблять никакую пищу, но допускается употребление кипяченой воды. Основной целью любого типа поста в джайнизме является достижение полного ненасилия (ахимса) в течение этого периода. Голодание обычно делается во время Paryushana, но может быть исполнено в другое время. Если человек голодает в течение восьми дней Paryushana, это называется Atthai, а если человек голодает в течение 10 дней, это называется dhash lakshan, а в течение одного месяца – Maskhamana. Кроме того, джайны часто не постятся, а только ограничивают свое потребление пищи. Когда человек ест только чечевицу и безвкусную еду с солью и перцем, говорится, что он делает Ayambil. Существуют и другие виды поста, при которых джайн ест только один раз в день, что известно как Ekassana. Кроме того, еще один пост, называемый Beasana, позволяет осуществлять два приема пищи в день. Целью всех этих постов является снижение желаний и страстей к физическому миру, и достижение духовности с помощью медитации. Самостоятельное голодание называется сантхарой, и оно призвано помочь пролить карму в соответствии с джайнской религией. Ритуал может быть осуществлен до наступления добровольной смерти. Сторонники практики полагают, что сантхара нельзя считать самоубийством, а скорее чем-то, что делается с полным знанием и намерением, в то время как самоубийство рассматривается как эмоциональное и поспешное действо. Из-за длительного характера сантхара, человеку дается достаточно времени, чтобы задуматься о своей жизни. Обет сантхары берется, когда человек чувствует, что достиг цели своей жизни. Целью сантхары является очищение тела и, с этим, человек стремится отказаться от желаний.

Голодание для евреев означает полное воздержание от еды и питья, включая воду. Традиционно, евреи постятся шесть дней в году. За исключением Йом-Кипур, пост никогда не допускается на Шаббат. (Пост 10-го числа Teveth также переопределяет Шаббат, но текущая календарная система предотвращает возможность этого события. ²⁵⁾) Йом Кипур считается самым важным днем еврейского года. Пост как средство покаяния используется каждым еврейским мужчиной или женщиной в возрасте старше бар-мицвы и бат-мицвы соответственно. Поститься в этот день считается настолько важным, что от поста освобождаются только те, кто будет находиться в смертельной опасности при посте, например, больные люди. Людям, которые едят в этот день, рекомендуется есть как можно меньше. Для некоторых, пост на Йом Кипур считается более важным, чем молитвы этого святого дня. Если человек постится даже находясь у себя дома в постели, считается, что он принимает полное участие в богослужении. Второй крупный день поста – Тиша бе-Ав, когда примерно 2500 лет назад вавилоняне разрушили первый Святой Храм в Иерусалиме, а также когда римляне разрушили второй Святой Храм в Иерусалиме около 2000 лет назад, и позже, после восстания Бар Кохбы, когда евреи были изгнаны из Иерусалима, день Девятого ава считался единственным исключением. Девятое Ава заканчивает трехнедельный траурный период, начинающийся с поста 17-го Таммуза. В этот день евреи вспоминают о множестве трагедий, которые выпали на долю еврейского народа, в том числе Холокост. Атмосфера этого поста серьезна и глубоко печальна (в отличие от Йом-Кипур, который считается днем очищения). Девятое Ава и Йом Кипур являются основными постами и соблюдаются от заката до заката следующего дня. Остальные четыре поста считаются незначительными и соблюдаются только от восхода до заката. И мужчины и женщины должны соблюдать их, но раввин может дать послабление, если пост представляет собой слишком много трудностей для больного или слабого человека, или беременной женщины или кормящей матери. Четыре других общественных но незначительных поста:

• Пост Гедалии на следующий день после Рош а-Шана
• Пост 10 тевет
• Пост 17 Таммуза
• Пост Эстер, который проходит непосредственно перед Пурим

Есть и другие незначительные посты, но они не наблюдаются повсеместно: «Bahab» (буквально аббревиатура «понедельник, четверг, понедельник»): первые два понедельника и первый четверг месяца Marcheshvan и Iyar (переносятся на неделю, если понедельник является первым днем месяца) «Йом Киппур Катан» (буквально «малый Йом Кипур») в день перед каждым Рош Ходеш, переносится на четверг, если в этот день суббота Пост Первенцев, за день до Пасхи, относится только к первенцам сыновям; этот пост не делают во время участия в siyum и ритуальной трапезе, которая имеет приоритет перед постом. По ашкеназской традиции, невеста и жених постятся в день свадьбы до начала церемонии, поскольку этот день представляет собой личный Йом Кипур. В некоторых общинах, молитвы покаяния, которые, произносят во время службы Йом Кипур, включаются в личные молитвы жениха и невесты перед свадебной церемонией. Помимо этих официальных дней поста, евреи могут предпринимать личные или общинные посты, ища покаяния перед лицом трагедии или какого-то надвигающегося бедствия. Например, пост иногда наблюдается, если упал свиток Торы. Продолжительность поста меняется, и некоторые евреи уменьшают продолжительность поста через цедаки или благотворительные акции. Понедельники и четверги считаются особенно благоприятными днями для голодания. Традиционно, люди также постятся после пробуждения от неожиданно плохого сна, хотя эта традиция редко сохранятся в настоящее время. Во времена Талмуда, засуха, кажется, была особенно частым источником вдохновения для постов. В наше время, израильский Главный раввинат время от времени объявляет посты в периоды засухи. Для еврейской общины является обязательным поститься в течение 40 дней в течение года, если кто-то в обществе случайно роняет свиток Торы или тфилин. Эта традиция широко распространена на протяжении многих сотен лет. [58] Иудаизм рассматривает три основных потенциальных цели поста, а сочетание некоторых или всех из них можно применить к любому посту. Одна из целей поста состоит в достижении искупления за грехи и упущения в богослужении. Голодание не считается основным средством очищения; скорее, ключом является искреннее сожаление и устранение проступка (см. Исаия, 58: 1-13, который надлежащим образом читается как гафтара на Йом Кипур). Тем не менее, пост способствует искуплению, ибо во время него человек должен думать о раскаянии (см. Иоиль, 2: 12-18). Вот почему в Библии требуется пост (в буквальном смысле самоистязание) на Йом Кипур (см. Левит, 23:27, 29,32; Числа, 29: 7; трактат Йома, 8: 1; там же (Вавилонский Талмуд), 81а.). Согласно еврейской Библии, трудные условия жизни и бедственные обстоятельства могут случиться в результате неверных действий (см., например, Левит, 26: 14-41). Пост часто проводится сообществом или отдельными лицами, чтобы достичь очищения и предотвратить катастрофу (см., например, Эстер 4: 3,16; Ионы 3: 7). Большая часть Талмуда в трактате Таанит («Пост(ы)») посвящена протоколу об объявлении и соблюдении дней поста. Голодание также практикуется, когда еврейская пара собирается пожениться. Несмотря на то, что это не записано в Талмуде, древняя традиция советует невесте и жениху поститься в день их свадьбы. (Это относится и к тем, кто женится в первый раз, и к тем, кто вступает в повторный брак). Они постятся от рассвета до надевания хупы, и их первый прием пищи состоится во время уединения пары в конце церемонии. Второй целью поста является памятный траур. Большинство дней всеобщего поста посвящены в еврейском календаре именно этой цели. Эти посты включают в себя: Девятое Ава, Семнадцатая Таммуза, Десятое Тевета (все три поста посвящены оплакиванию потере разрушенного храма в Иерусалиме), а также пост Гедалии. Цель траурного поста состоит в демонстрации того, что постящиеся скорбят о потере. Это служит для усиления сознания значимости произошедшего события. Это согласуется с Исаии (66:10), который указывает, что оплакивание потери приводит к увеличению счастья после возвращения потери: Веселитесь с Иерусалимом и радуйтесь в нем, все те, кто любит его; радуются вместе с ним в праздник, все те, [кто] скорбят над ним. Третья цель поста – памятная благодарность. Так как еда и питье являются физическими потребностями, воздержание от них служит для обеспечения уникальной возможности сосредоточиться на духовном. Действительно, мидраш объясняет, что пост может потенциально поднять человека до уровня Mal'achay HaShareyt (ангелов) (Pirkei d'Rabbi Eliezer, 46). Это посвящение считается целесообразным в благодарность Богу за спасение. Кроме того, путем отказа от такого основного физического акта, человек можно оценить зависимость человечества от Бога, понять ценность благодеяния Бога, поддерживающего свои творения. Согласно еврейской философии, это понимание является одной из основных причин, по которым Бог наделил человечество такими основными физическими потребностями, как пища и питье. Это видно из текста благословения, обычно декламирующегося после употребления закуски или напитков: Вы, Вечный, являющийся источником всех благословений, Бог наш, Царь вселенной, Создатель многих душ, который дал потребность всем, кого он создан, чтобы дать жизнь через [выполнения этих потребностей] в каждой живой душе. Блажен Жизнедатель во вселенной.

Сикхизм не поощряет голодание, если это не нужно медицинским причинам. Сикхские гуру препятствовали своим ученикам участвовать в этом ритуале, так как это «не приносит никакой духовной пользы для человека». Священное Писание сикхов, Шри Гуру Грант Сахиб, говорит нам: «Пост, ежедневные ритуалы и строгая самодисциплина – те, кто практикует это, будут вознаграждены только внешне». (Гуру Грант Сахиб Ang 216). Человеческий разум требует мудрости, которую можно достичь с помощью размышлений о словах, пытать тело не имеет смысла: «Он не ест, он пытает свое тело без мудрости Гуру, он не удовлетворен». (Гуру Грант Сахиб Джи, Ang 905) Если вы соблюдаете пост, то делайте это так, чтобы усилить сострадание, просить о благополучии и процветании всех людей. «Пусть ваш ум будет наполнен, и будьте добрыми ко всем живым существам. Таким образом, ваш пост будет успешным». (Гуру Грант Сахиб Джи, Ang 299) Служите Богу, Который один ваш Спаситель, вместо того, чтобы предаваться ритуалам, он единственный, кто поможет спасти вас: «Я не соблюдаю посты, я не пощусь в месяц рамадан, я служу только Тому, кто защитит меня» (Гуру Грант Сахиб Джи, Ang 1136)

В принципе йоги, рекомендуется поддерживать духовный пост в определенный день каждую неделю (понедельник или четверг). Пост также следует соблюдать в день полнолуния каждого месяца. Крайне важно в день духовного поста не только воздерживаться от еды, но и провести этот день с положительным, духовным настроем. В разгрузочный день, можно избегать приема твердой пищи в течение дня, а есть только легкую вегетарианскую еду около 5 часов. Воду можно принимать в любое время по мере необходимости. Если поститься в течение целого дня нельзя по состоянию здоровья, например, если у человека сахарный диабет, необходимо тщательное планирование режима питания, чтобы уменьшить количество потребляемой пищи или пропустить один прием пищи. ²⁶⁾

Краткосрочное голодание – это не диета, а рацион, который подразумевает ускорение потери жира и прирост мышечной массы по сравнению с традиционным рационом. Такой способ питания, прежде всего, продвигается в научном сообществе, однако, в настоящее время нет научных исследований (по состоянию на февраль 2014 года), поддерживающих краткосрочное голодание для увеличения мышечной массы при одновременной потере жира. При ограничении калорийности, краткосрочное голодание может привести к потере веса. В недавнем обзоре ¹⁾ и одном из недавних рандомизированных клинических испытаний ²⁾, авторы приходят к выводу, что краткосрочное голодание и ежедневное ограничение калорийности одинаково эффективны при продвижении потери веса у людей с избыточным весом и ожирением. Тем не менее, на сегодняшний день не было проведено никаких исследований на эту тему со спортсменами.

Существует несколько предложенных способов краткосрочного голодания, начиная от пропуска одного приема пищи в день, до питания только через день. Большинство этих диет продвигаются на веб-страницах, блогах и в книгах, публикуемых энтузиастами физических упражнений и диетологами. На сегодняшний день, несмотря на сфокусированный маркетинг краткосрочного голодания в спортивной общественности, было проведено несколько хорошо контролируемых научных исследования по изучению влияния краткосрочного голодания на состав тела и производительность у спортсменов. В настоящее время, основная часть научных доказательств пользы краткосрочного голодания для здоровья приходит из исследований на животных, и данные о негативных последствиях краткосрочного голодания приходят из изучения мусульманских спортсменов во время Рамадана ³⁾. Хотя все больше и больше исследований на людях проводится для проверки данных исследований на животных, многие исследования проводятся с пациентами с определенным заболеванием или состоянием (например, ревматоидный артрит, гипертония, ожирение), а не на здоровых, активных людях.

Одним из ключевых преимуществ этой экстремальной формы контроля калорийности является то, что она позволяет людям осмыслять голод. Вместо связывания «голода» с «паникой» или даже «желанием» ⁴⁾, «голод» теоретически может быть связан с «успехом» или «гордостью», или же может просто игнорироваться. В реальности, при любом методе существует критический переходный период около 3-6 недель, в течение которого тело и мозг приспосабливаются к новому графику еды ⁵⁾. Этот период может быть очень неудобен, так как ограниченное питание, по сообщениям, было связано с сильным голодом, раздражительностью, потерей силы, потерей либидо и другими негативными побочными эффектами ⁶⁾. После того, как организм привыкнет, уровень голода может уменьшиться и настроение может стать более положительным по сравнению со временем до начала программы голодания. Приподнятое настроение и снижение голода при диете с ограничительной калорийностью были отмечены в некоторых ⁷⁾, но не всех ⁸⁾ исследованиях. Кратковременное голодание не является программой для потери веса; человек похудеет, только если потребление калорий будет ограничено. Хотя кратковременное голодание является одним из способов ограничения общего потребления калорий, чтобы достичь потери веса ⁹⁾, на сегодняшний день не было никаких исследований на спортсменах, измеряющих размер и силу мышц. На самом деле, существуют противоречивые мнения о том, что лучше для сохранения мышечной массы: краткосрочное ограничение калорийности или же ежедневное ограничение калорийности ¹⁰⁾. Все эти подходы подчеркивают важность пищевого качества потребляемых блюд. Питательные вещества, такие как белки, жиры, волокна, витамины и минералы, необходимы для хорошего здоровья и, так как питательные вещества не расходуются во время поста, они особенно важны при окончании голодания. Кроме того, питье большого количества воды рекомендуется для того, чтобы не было обезвоживания и чтобы облегчить голод.

Периодическое голодание – это голодание в течение 24 часов. Оно описывается в статье д-ра Джона Берарди. Пост можно начинать в любое время суток и он может повторяться с различной частотой, хотя, как правило, его периодичность составляет не более 1-2 раз в неделю.

Метод LeanGains – это ежедневный пост, который продвигает Мартин Беркхан, шведский личный тренер и автор книг по питанию. В этом методе, голодание происходит в течение 16 часов (напр., с 10 вечера до 2 часов дня), то есть, потребление пищи происходит в виде 3 блюд с 8-часовым «окном» каждый день. Если тренировка проводится в тот же день, она выполняется непосредственно перед первым приемом пищи, чтобы обеспечить большую порцию пищи с высоким содержанием белка после тренировки. За 5-15 мин до начала тренировки, Беркхан рекомендует принимать около 10 г аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА), чтобы остановить распад белков мышц во время тренировки (хотя эта практика не имеет научной поддержки). Согласно этой программе, также рекомендуется употреблять углеводы или жиры в качестве компонентов вечернего приема пищи. В дни тренировки, питание должно включать в себя белки, овощи и углеводы; в дни, свободные от тренировок, питание должно включать в себя белки, овощи и жиры. Мужчины и женщины могут по-разному реагировать на диету LeanGains; женщины могут лучше реагировать на меньшее окно между приемами пищи, например, 14 часов голодания, а не 16 часов. Теоретически, преимуществом подхода LeanGains может быть то, что он осуществляется ежедневно, и тело может более точно знать, когда ожидать пищи. Например, если вы всегда едите в 15:00, 18:00 и 21:00, гормоны аппетита и метаболизм могут соответственно приспосабливаться. Тем не менее, это еще не было доказано с научной точки зрения.

Такая диета является еще одной вариацией ежедневного поста и является более экстремальной, чем диета LeanGains. Диета Воина включает в себя один прием пищи в день (обычно на ужин). Утверждается, что такая диета синхронна с суточным ритмом человека и будет способствовать улучшению общего состояния здоровья, при одновременном «удалении вредных токсинов из организма». Насколько нам известно, нет никаких научных доказательств, подтверждающих эти утверждения. В исследовании Stote и др., участники, имеющие нормальный вес, потребляли достаточно энергии для поддержания массы тела в один прием пищи в день или в 3х порциях в день в течение 8 недель ¹¹⁾. Несмотря на потребление такого же количества калорий, участники теряли вес при приеме пищи 1 раз в день по сравнению с 3х-разовым питанием. На самом деле, объем жировой массы был значительно снижен (р <0,001) и мышечная масса тела, как правило, была больше (р = 0,06) через 8 недель приема 1 блюда в день. Тем не менее, в 8-недельном исследовании у участников, принимавших пищу только 1 раз в день, постоянно увеличивался голод, таким образом, предполагается, что гормоны аппетита не «подстраивались» под ситуацию. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти результаты, а также, чтобы оценить изменения в составе тела у спортсменов.

Голодание через день – это режим голодания, при котором пища потребляется в течение 24 ч, затем её прием ограничивается в течение 24 ч (при этом можно употреблять любое количество воды). Это наиболее часто используемый вид кратковременного голодания в исследованиях мышей и крыс, хотя несколько исследований такого рода были проведены на людях. Многие исследования на животных рассматривают, в первую очередь, эффекты краткосрочного голодания на продолжительность жизни, с разными результатами в зависимости от породы, возраста животного, физической нагрузки, а также других факторов ¹²⁾. Хейльбронн и др. провели исследование, в котором восемь мужчин и восемь женщин со здоровым весом тела голодали через день в течение 21 дня ¹³⁾. Участники потеряли около 2,5 ± 0,5% от их массы тела, включая 4 ± 1% от массы жира в течение 21 дня. Концентрации глюкозы в крови натощак, а также концентрации грелина (гормона аппетита), измеренные до и после вмешательства, не изменились, однако, концентрации инсулина натощак снизились, что предлагает более высокую чувствительность к инсулину ¹⁴⁾. Не наблюдались изменения в генах, участвующих в митохондриальном биогенезе, транспорте жирных кислот или окислении жирных кислот ¹⁵⁾, что свидетельствует о том, что метаболические механизмы, необходимые для получения энергии из жира, были достаточными в начале исследования. Исследования на животных показали, что кратковременное голодание усиливает врожденную реакцию организма на стресс ¹⁶⁾, и это было первое исследование, подтверждающее эти выводы в организме человека ¹⁷⁾.

Есть много вариантов режимов краткосрочного голодания, поскольку пока не известно, какие (если таковые имеются) протоколы голодание лучше всего подходят для желаемого результата. Халберг и др. просили здоровых участников с нормальным весом голодать в течение 20 часов каждый день в течение 15 дней ¹⁸⁾. Они наблюдали повышение чувствительности к инсулину после периода голодания, а также изменения в жировом обмене. Никаких эффектов в отношении массы тела, уровнях воспалительных цитокинов или изменении маркеров не наблюдалось, в отличие от исследований с выполнением физических упражнений. С другой стороны, Soeters и др. попросили участников следовать тому же протоколу, как и в исследовании Халберга и соавт. ¹⁹⁾. Не наблюдалось никаких изменений в чувствительности к инсулину, поглощении глюкозы или липолизе. Также наблюдалось снижение фосфорилирования mTOR, что обычно ассоциируется со снижением мышечного синтеза белка, хотя в данном исследовании не измеряли синтез белка, и участникам не говорили выполнять физические упражнения.

Как можно заметить, все диетические режимы имеют периоды «поста» и периоды «приема пищи». Существует так много вариаций этих диет, потому что нет ни одного установленного метода, который был бы лучше других. Кроме того, некоторые люди, пытающиеся использовать кратковременное голодание, используют «гибрид» существующих подходов, чтобы найти технику, лучше всех подходящую именно для них. Важно отметить, что кратковременное голодание не рекомендуется для беременных женщин, кормящих матерей, людей, больных сахарным диабетом, или других людей, которые должны тщательно регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, не были исследованы участники с недостаточным весом, очень старые или очень молодые участники (<18 лет), и эти группы населения могут быть подвержены более высокому риску негативных последствий голодания ²⁰⁾.

Голодание (все подходы) может быть вредными для улучшения спортивных результатов по нескольким причинам. Во-первых, питание непосредственно перед и после тренировки имеет важное значение для достижения оптимальной производительности, восстановления и усиления мышц ²¹⁾. Во-вторых, увеличение чувства голода может препятствовать соблюдению диеты, а также увеличить потенциал для чрезмерного потребления пищи, когда она станет доступной. Несмотря на распространенное мнение, большее количество жира будет сжигаться, если тренироваться в голодном состоянии, аэробные тренировки в голодном состоянии не рекомендуются. В действительности, выполнение аэробных упражнений после употребления углеводов не препятствует окислению жира ²²⁾, при этом выполнение аэробных упражнений в голодном состоянии также будет способствовать потере мышечной массы, так как мышцы будут сжигаться для топлива ²³⁾. Физические тренировки в голодном состоянии часто не являются оптимальными. В противоположность этому, доступная для организма энергия позволит работать с оптимальной производительностью, сжигая больше калорий в целом и приводя к наилучшим результатам ²⁴⁾. Тренировка в голодном состоянии по сравнению с сытым состоянием уменьшает статическое и динамическое равновесие и может увеличить риск получения травмы ²⁵⁾. Было проведено мало исследований силовых упражнений в голодном/сытом состоянии, но ожидается, что результаты будут такими же. Защитники краткосрочного голодания рекомендуют потреблять, по крайней мере, 5 г ВСАА перед тренировкой, если тренировки проводятся во время периода голодания. Такое количество ВСАА в кровотоке, теоретически, может помочь сохранить мышечный белок во время тренировки, но нет никаких научных доказательств, обосновывающих это заявление. В одном исследовании, BCAA перед тренировкой в голодном состоянии не повышали производительность в одной группе лиц в тесте с дифференцированными дополнительными нагрузками ²⁶⁾. Защитники также советуют планировать свой график тренировки / голодания, чтобы можно было поесть после тренировки, но они склонны игнорировать важность питания перед тренировкой.

Поскольку краткосрочное голодание является новой концепцией, большая часть исследований, проведенных до настоящего времени, изучающая практику голодания у спортсменов, связана с исследованием мусульманских спортсменов во время Рамадана. Мусульманские спортсмены, соблюдающие традиционную практику Рамадана, не едят и не пьют от восхода и захода солнца в течение 29-30 дней. Проведенный в 2009 году обзор спортивных результатов во время Рамадана показал, что голод и жажда вызывают стресс у спортсмена, хотя наблюдается, как правило, лишь умеренное снижение производительности ²⁷⁾. Теоретически, можно запланировать расписание сна и практик для поддержания максимальной производительности в течение этого времени; Тем не менее, на практике это сделать сложнее. Рамадан сложно сравнивать с другими практиками краткосрочного голодания, поскольку Рамадан вводит другие изменения в жизнь атлетов, которые влияют на способность выполнять оптимальный режим тренировок и позволяют достигать / поддерживать сильное, мышечное телосложение. Эти различия включают в себя: Спортсмены имеют высокую склонность к дегидратации во время Рамадана, в отличие от других подходов к краткосрочному голоданию. Для того, чтобы есть до рассвета и после заката, режим сна во время Рамадана иногда изменяется. Это может привести к нарушению циркадного ритма и / или лишению сна, оба фактора могут вызвать усталость, физическое напряжение и снижение производительности. Пища во время Рамадана, как правило, содержит большее количество жиров, сахаров и белков животного происхождения по сравнению с диетами в другое время.

:Tags