Примула (первоцвет)

Oenothera biennis (примула, первоцвет, энотера и т.д.) - это вид Oenothera, аборигенный для восточной и центральной Северной Америки, от Ньюфаундленда на запад до Альберты, на юго-востоке до Флориды и на юго-западе до Техаса, и широко натурализована в других местах в умеренных и субтропических регионах. ¹⁾ Из растения добывают масло примулы. Oenothera biennis имеет продолжительность жизни два года, растет до 30-150 см в высоту. Листья ланцетные, 5-20 см в длину и 1-2,5 см в ширину, растут в плотной розетке в первый год, и спирально на стебле во второй год. Цветение длится с поздней весны до конца лета. Цветы – гермафродиты, растущие с ранней весны до позднего лета. Они открываются заметно быстро каждый вечер, что представляет собой интересное зрелище, отсюда и название «вечерняя примула». Цветки желтого цвета, диаметром 2,5-5 см, с четырьмя двуглавыми лепестками. Цветочная структура имеет невидимый для невооруженного глаза яркий рисунок нектара. Эта картинка проявляется в ультрафиолетовом свете и видима для опылителей растения, бабочек и пчел. Плод представляет собой капсулу длиной 2-4 см и шириной 4-6 мм, содержащую многочисленные семена длиной 1-2 мм, высвобождающиеся при распаде капсулы на четыре секции в зрелости. ²⁾ Семена растения - важная пища для птиц.

Вечерний первоцвет был введен в Европу в начале 17 века в качестве декоративного растения в ботанических садах. Его возможное применение в кулинарии и в качестве лекарственного растения было обнаружено более 100 лет спустя. Однако, коренные племена в Северной Америке (а именно, индейцы чероки, ирокезы, оджибве и потаватоми) использовали растение в качестве продовольственной и лекарственной культуры в течение сотен лет. Сегодня примула, в основном, известна как садовое растение и как лекарственное растение в специализированных областях. ³⁾ Тем не менее, почти все части вечерней примулы съедобны и с медицинской точки зрения или применимы в косметике. Эти части включают в себя корни, листья, цветки, цветочные почки и семена.

Тот факт, что практически все растительные части съедобны, делает вечернюю примулу интересным пищевым продуктом. В общем, вкус у растения мягкий и напоминает вкус мангольда. Иногда бывает неприятное послевкусие. ⁴⁾ Корни можно есть в сыром или вареном виде, как картофель. Их можно использовать с молодого растения с сентября до появления первого цветущего стебля. Пропитанные водой и вареные, корни похожи на корень козеля испанского. Листья вечерней примулы можно использовать с апреля по июнь, когда растение еще не цветет. Их можно есть сырыми в салатах или готовить как шпинат или в супах. Несколько индейских племен делали чай из листьев примулы и использовали его в качестве диетической добавки. Листья примулы содержат флавоноиды, растительный клей, дубильные вещества, сахар, смолу и фитостеролы. Цветковые стебли предпочтительно используются, когда они еще молоды, в июне. Их нужно очистить, а затем их можно есть сырыми или обжаренными. Цветочные почки считаются деликатесом и могут собираться с июня по сентябрь. Они мягкие на вкус и их можно есть в сыром виде в салатах, мариновать в масле, жарить или употреблять в супах. Сами цветы съедобны и имеют сладкий вкус. Их можно использовать как гарнир для салатов, но также и в десертах. Когда плоды все еще зеленые в августе и сентябре, они могут быть использованы аналогично цветущим стеблям. Содержание белка в семенах около 15%, содержание масла 24% и около 43% целлюлозы. Белки особенно богаты серосодержащими аминокислотами метионином и цистеином, а также триптофаном – все эти аминокислоты являются незаменимыми. ⁵⁾ Существует относительный дефицит лизина и четырех других незаменимых аминокислот. Наибольший интерес представляет гамма-линоленовая кислота (GLA), полиненасыщенная жирная кислота. ⁶⁾ По этой причине, масло вечерней примулы является широко распространенной диетической добавкой. Цельные семена также могут быть использованы подобно кунжуту, при жарке и выпечке.

Масло зрелых семян содержит приблизительно 7-10% GLA (гамма-линолевой кислоты). ⁷⁾ GLA, также называемый C18: 3-ω6 жирной кислотой, не является незаменимой жирной кислотой, потому что ее можно легко получить из линолевой кислоты (C18: 2-ω6). GLA является предварительным этапом в производстве простагландина, который необходим для правильного функционирования клетки. Симптомы и заболевания, такие как эндогенная экзема, синдром Шегрена, предменструальный синдром (ПМС), полиартрит, рассеянный склероз и симптомы менопаузы, могут быть вызваны дефицитом простагландина. Теоретически, дополнительное потребление GLA могло бы помочь вылечить эти симптомы. Cochrane Collaboration провела метаанализ клинических испытаний, изучающих влияние перорально вводимого EPO на экзему, и пришел к выводу, что эффекта не наблюдалось. Клиника Майо исследовала доказательства безопасности и эффективности вечерней примулы для нескольких заболеваний; считалось, что существуют «хорошие доказательства» (класс B, «сильные доказательства», класс A), что растение производит умеренное улучшение экземы ⁸⁾. Класс C, «нечеткие» доказательства пользы, перечислены для других заболеваний. Исследования показали отсутствие значительного положительного эффекта на функции сердца. Многие заболевания, для которых масло примулы вечерней являются традиционным средством лечения, или существует теория, предлагающая их эффективность, перечислены клиникой Майо без комментариев. Существуют противоречивые мнения и доказательства касаемо лекарственного действия GLA. Активная составляющая ЕРО способствовала лечению заболеваний, включая боль в груди и экзему; такой маркетинг был описан Британским медицинским журналом (BMJ) как этически сомнительный – вещество, вероятно, запомнилось как «лекарство, для которого нет болезни» ⁹⁾. Согласно другому источнику, масло вечерней примулы с добавкой витамина Е может уменьшить боль в груди. В 2003 году BMJ заявил, что масло примулы бесполезно при атопическом дерматите ¹⁰⁾. Американское онкологическое общество заявило в 2010 году, что очень мало доказательств эффективности масла в качестве противоракового средства, как его иногда пропагандируют, и что не было убедительно показано, что «ни GLA, ни другие добавки, содержащие высокие количества GLA (такие как масло примулы), полезны для профилактики или лечения любых других состояний здоровья». ¹¹⁾

Масло примулы считается вероятно безопасным в рекомендуемых дозах ¹²⁾. Оно может увеличить риск кровотечения, что важно для пациентов с нарушениями кровотечения или употребляющих препараты, которые могут увеличить кровотечение. Клиника Майо рекомендует соблюдать осторожность людям с судорожными расстройствами или манией, а также беременными или кормящим грудью женщинам и публикует длинный список возможных побочных эффектов.

Растение целиком, а особенно листья, использовались американскими племенами как стимулятор для лечения лености и против «переутомления». Племена также использовали корни для лечения геморроя и фурункулёза. Кроме того, растение жевали и втирали в мышцы, чтобы увеличить силу.

Знание сельскохозяйственных методов выращивания вечерней примулы является относительно новым и относится только к коммерциализированному производству масла семян примулы. Информация о сельскохозяйственной практике для производства корнеплодов или других частей растений пока не известна. Примула вечерняя предпочитает солнечные и засушливые места с суглинистой почвой и находится ниже 700 метров над уровнем моря. Важным предварительным условием является удовлетворение адекватных потребностей растения в азоте. Слишком высокий уровень азота может привести к снижению качества и количества масла в семенах, а умеренные уровни азота приводят к повышению качества и количества семян. Поскольку вечерняя примула является светозависимым термостатом, важно, чтобы семена не засаживались слишком глубоко в почву (0,5-1,0 см в глубину). Таким образом, культивация вечерней примулы подходит для беспахотного земледелия, но растения требуют интенсивного механического контроля сорняков. Крошечные семена (масса ядра 0,3 -0,7 г) нуждаются примерно в двух-трех неделях для прорастания и, следовательно, очень восприимчивы к разрастанию сорняков. Семена вечерней примулы можно посеять в первой половине апреля (весенние семена) или с середины июля до середины августа (осенние семена). Время сбора урожая составляет приблизительно от 75 до 80 дней (весенние семена) или 100 дней (осенние семена) после цветения и сильно зависит от разнообразия растений, климатических условий, плодородия почв и времени посева. Развитие популяции и, следовательно, созревание семян вечерней примулы очень неоднородно, что является довольно сложным производственным фактором. В течение вегетационного периода, воды требуется не так много. Исследование показало, что орошение соленой водой может увеличить выход и качество масла в семенах примулы. Это может быть отличной возможностью, особенно в регионах с ограниченными водными ресурсами. Таким образом, вечерняя примула могла бы быть ценной альтернативной масляной культурой в засушливых регионах. Наконец, выращивание вечерней примулы требует надлежащего агроконтроля, иначе растение может стать инвазивным. Если семена используются в фармацевтических целях, также очень важно выращивать вечернюю примулу без каких-либо пестицидов, чтобы избежать какого-либо химического загрязнения.

:Tags