Инструменты пользователя

Инструменты сайта


артишок

Артишок

Артишок

Не путать с: Растопшей пятнистой (дикий артишок)

Является:

  • Продуктом питания

Артишок: инструкция по применению

В ходе исследований использовали разные дозировки, включая 6 000 мг базового экстракта (неконцентрированного) и 1800 мг 25-35:1 концентрированного экстракта. Обе дозировки проявляют биоактивное действие, но на данный момент неизвестно, какая из них является более оптимальной. Неизвестно следует принимать артишок во время еды или нет.

Источники и структура

Источники

Экстракт артишока – термин, использующийся для обозначения экстракта из растения Cynara Scolymus,(от лат., артишок испанский). Экстракт артишока имеет короткую историю лекарственного использования для лечения диспепсии (благодаря желчногонному эффекту), подагры, и в качестве антидиабетического средства.1) Артишок испанский – это многолетнее растение семейства Астровые, соцветие этого же растения употребляют в пищу в Северной Америке, Европе и Средиземноморья.2) Другие «артишоки» - артишок китайский, топинамбур. Топинамбур - тоже пищевой продукт, но это клубненосное растение (напоминает юкку или картофель, покрытый корой дерева). Экстракт артишока получают из артишока испанского, который употребляют в пищу на Западе.

Структура

Экстракт артишока содержит:

  • Лютеолин (27.71-215.52 мг/кг) и гликозид лютеолин-7-O-глюкопиранозид, известный как цинарозид. Эти вещества – активные биокомпоненты лютеолина, их названия происходят от лат. Цинара (Cynara)
  • Другие соединения лютеолина, лютеолин 7-O-рутиозид, лютеолин 7-O-глюкозид и лютеолин 7-O-глюкуронд; общее количество лютеолиновых соединений варьируется в пределах 24.6-73.8 г/кг или 2.5-7.4% (зависит от условий произрастания), в большем количестве 7-O-глюкозид
  • Кофеилхинная кислота, включая цинарин (иначе 1,3-дикофеилхинная кислота)[6] и 1-O-кофеилхинная кислота, 3-O-кофеилхинная кислота, 4-O-кофеилхинная кислота, 5-O-кофеилхинная кислота и кофеиновая кислота. Общее содержание кофеилхинных кислот варьируется в пределах 3139.02-7270.11мг/кг (0.3-0.7%)
  • Хлорогеновая кислота (иначе 5-O-кофеилхинная кислота), в пределах 106.39-423.94 мг/кг (0.01-0.04%)
  • Апигенины (7-O-глюкуронид, 7-O-глюкурозид и 7-O-рутинозид), общее содержание варьируется в пределах 43.74-6477.68 мг/кг (0.004-0.650%)
  • Стерины, включая бета-ситостерол, стигматерол и кампестерол 3)
  • Если пищевые волокна не исключены, то содержание инсулина составляет 30.6-36.7% сухого веса.4)
  • Содержание минералов (если не удалены) составляет – калий (14.1-25.3 г/кг), магний 0.8-2 г/кг, кальций 3.1-5.5 г/кг и натрий 0.8-2.6 г/кг; содержание зависит от генотипа, условий произрастаний и сезона
  • Микроминералы – цинк (16.7-40.4 мг/кг), медь (4.7-10.5 мг/кг), марганец (8.5-14 мг/кг) и железо (34.3-82.2 мг/кг)

Содержание фенольных соединений выше в листьях, чем в головках (съедобное соцветие). Лютеолин и кофеилхинные кислоты – основные биоактивные вещества экстракта артишока.

Неврология

Аппетит

Некоторые исследования изучают действие экстракта артишока и возможность снижения аппетита, обычно в сочетании с фасолью обыкновенной (экстракт белой фасоли). В результате исследований артишок оказался неэффективным, в отличие от его сочетания с фасолью.5) Неэффективность использования экстракта артишока наблюдалась и в других исследованиях. Сочетание обоих экстрактов снижает аппетит у тучных (ИМТ выше 35) людей без аномальных отклонений. persons without highly abnormal health parameters. Все участники исследования придерживались ограниченного калоража каждый день, у тех, кто получал 100 мг экстракта белой фасоли и 200 мг артишоков (BONVIT® с 30-60% кофеилхинной кислотой) в течение 8 недель отмечалось снижение чувства голода, в основе чего могут лежать улучшения уровня глюкозы и ИМТ.6) Не снижает аппетит у грызунов, результаты исследований искажены в некоторых исследованиях, где использовали экстракт белой фасоли.

Сердечно-сосудистое здоровье

Холестерин (всасываемость)

Экстракт артишока индуцирует секрецию холефильных соединений желчных канальцев,7) что затем приводит к скоплению желчных кислот в кишечнике. Такое увеличение желчной кислоты в кишечнике, отмеченное у грызунов, является причиной снижения уровня холестерина, связанное с артишоками. У крыс, которые получали 100, 200 или 400 мг/кг экстракта артишоков (80% биоактивных веществ) повысилось выделение жёлчи в зависимости от дозировки. Эффективность дозировки 400 мг/кг значительно не отличалась от эффективности 20 мг/кг дегидрохолевой кислоты, показатели группы с дозировкой 100 мг/кг значительно не отличались от показателей контрольной группы, а показатели группы с 200 мг/кг имели среднее значение между 100 мг/кг и 400 мг/кг. Секреция жёлчной кислоты, вызываемая экстрактом артишока, лежит в основе механизма снижения уровня холестерина, вместе со снижением уровня холестерина в плазме крови артишок повышает всасываемость жирных кислот (благодаря повышенному уровню жирных кислот в кишечнике).

Холестерин (в крови)

Артишок (0,25 нг/мл) ингибирует фермент редуктазы HMG-CoA на 30% (аторвастатин, препарат активного контроля, снижает активность фермента при такой же концентрации на 50%).8) Экстракт артишока, в дозировке 26 мг/кг (для человека 1,6 г) оказался неспособен снизить резкое повышение уровня триглицеридов от Pluronic F-127 у крыс и в качестве реакции на 10-дневную диету с высоким содержанием жиров. При использовании артишока в сочетании с куркумой (содержащей куркумин) и опунцией индийской в дозировке 80 мг/кг и 22 мг/кг (5.6 и 1.5г эквивалентная доза для человека), эффективность действия такой смеси сравнима с 10 мг/кг аторвастатина (статиновый препарат) по всем показателям крови; добавление чеснока к смеси не вызывает дальнейших улучшений. Отсутствие эффективного воздействия при использовании изолированного артишока, комбинированная терапия более эффективна. В ходе исследования 18 пациентов с умеренной гиперлипидемией принимали сок из листьев артишока (20 мл; 2.5% клетчатки, 0.7% глюкозидов) и придерживались стандартной гиполипидемической диеты в течение 6 недель. В результате было отмечено повышение уровня триглицеридов в группе, проходящей только лечение, и снижение общего уровня холестерина и Х-ЛПНП в обеих группах (благодаря диете). Другое исследование, в ходе которого пациенты с высоким уровнем холестерина (7,3 ммоль/л или выше) ежедневно принимали 450 мг экстракта в капсулах (концентрация 25-35:1) четыре раза в день (всего 1800 мг), показало снижение общего уровня холестерина на 18,6%, снижение Х-ЛПНП на 22,9%, но не было оказано никакого воздействия на Х-ЛПВП или на уровень триглицеридов. Третье исследование (двойное слепое), использующее 1280 мг экстракта артишока, отметило снижение уровня холестерина у 75 пациентов в течение 12 недель, значительной была лишь разница между действием артишока (снижение на 4.2%) и плацебо (повышение на 2% ); снижение уровня холестерина по сравнению с исходными показателями оказалось незначительным, также не было отмечено никакого воздействия на уровни Х-ЛПНП, Х-ЛПВП и триглицеридов.9) В последнем исследовании использовали 1280 мг 4-6:1 экстракта, то есть имеется вероятность недостаточной дозировки. Только одно исследование отметило повышение уровня Х-ЛПВП при использовании 500 мг экстракта артишока, по сравнению с другими исследованиями это и более низкая, и более высокая дозировка. И только одно исследование отметило снижение уровня триглицеридов, в ходе которого 15 диабетикам давали по 6 г измельченного артишока, добавленного в крекеры. В результате у них было отмечено снижение уровня триглиеридов на 10% через 90 дней приема; все другие исследования показывали либо отсутствие воздействия, либо повышения уровня триглицеридов (согласно одному исследованию). Суммируя все вышесказанное Кокрановский мета-анализ обнаружил лишь три исследования соответствуют критериям включения и демонстрируют способность экстракта артишока снижать уровень холестерина (предварительно, но многообещающе).10) Обладает хорошим потенциалом для снижения циркулирующего уровня холестерина, но по сравнению с другими препаратами его эффективность заметно ниже. Мощность действия экстракта артишока, даже в высокой дозировке, крайне мала.

Эндотелий

Флавоноиды артишока повышают экспрессию генов iNOS в эндотелиальных клетках человека, не повышают образование NO in vitro и требуют продолжительного времени инкубации. За эти свойства в первую очередь отвечает лютеолин и его гликозид, лютеолин-7-O-глюкопиранозид. В исследованиях in vitro экстракты артишока предотвращают оксиление ЛПНП (в оЛПНП) и снижают окислительное действие оЛПНП на эндотелиальные и иммунные клетки (моноциты) in vitro. Флавоноиды артишока индуцируют оксид азота и проявляют антиокислительные свойства. Употребление сока из артишоков в течение 6 недель в сочетании со стандартной AHA гиполидемической диетой понижает уровень VCAM-1 и ICAM-1 (30.3% и 16.8%), но не оказывает никакого воздействия на E-селектин, эти изменения сопровождаются увеличением кровотока (36%), но никакого воздействия на липопротеин не оказывается. Повышает кровоток, это говорит о том, что вышеописанные механизмы актуальны при пероральном приеме.

Влияние на метаболизм глюкозы

Исследования

Прием 500, 1000 или 1500 мг/кг экстракта артишоков (из цветущих бутонов) за час до глюкозотолерантного теста снижает последующую гликемию на 6 часов после приема (на 24%, 29.5% и 41% соответственно); экстракт оказывает благоприятное воздействие на худых мышей при любой дозировке, тогда как толстым мышам требуются высокие дозы. Схожие результаты отмечались и при исследовании с участием людей, вареные артишоки снижают постпрандиальное (после еды) повышение глюкозы у здоровой контролируемой группы, но менее эффективны у людей с метаболическим синдромом; в данном исследовании рассматривали и другие разновидности артишоков.11) Артишоки способны мгновенно снижать пик глюкозы, эффективность действия на худых пациентов выше, чем на полных; причина этого неизвестна. Другое исследование с участием человека продемонстрировало снижение уровня глюкозы после 12 недель приема 200 мг экстракта артишока, но в исследовании также использовался экстракт белой фасоли, что могло сказаться на результатах, а также была отмечена потеря веса из-за снижения аппетита (параллельно снижает уровень глюкозы в крови), что имитирует предыдущее исследование на животных с теми же экстрактами. Единственное долгосрочное исследование без экстракта белой фасоли, в ходе которого пациенты с диабетом II типа получали 6 г измельченного артишока (в составе пшеничного печенья) в течение 90 дней, продемонстрировало 15% снижение уровня глюкозы натощак и 7,9% снижение уровня глюкозы после еды. В другом исследовании с использованием 1800 мг концентрированного экстракта 25-35:1 не было отмечено снижения гиперлипидемии. Исследования, в которых артишок используется в течение продолжительного времени, показывают смешанные результаты, но не слишком перспективные.

Влияние на органы

Пищеварительный тракт

Экстракт артишока индуцирует секрецию холефильных соединений жёлчных канальцев, что затем приводит к накоплению жёлчной кислоты в кишечнике. Инулин (пищевые волокна, получаемые из артишока) способствует пролиферации бактерий в толстой кишке. Бактерии артишока имеют инулин в высокой степени полимеризации по сравнению с другими инулинами 12) (длина цепи инулина может быть 2-60), степень полимеризации достигает 200. Ежедневный прием 10 грамм инулина из артишока (средняя степень полимеризации 55 и выше) в течение 3 недель повышает уровень бифидобактерий в кишечнике здорового человека (в 2.82 раза) и, хотя в меньшей степени, но действие продолжается и после прекращения приема инулина. Также при приеме инулина были отмечены изменения в короткоцепочечных жирных кислотах (SCFAs), но данные изменения не обладают статистической значимостью. Пищевые волокна экстракта артишока (не полифенольные соединения, пищевые волокна не содержаться в концентрированном экстракте) обладают свойствами пребиотика.

Печень

Исследование на людях с высоким уровнем холетерина продемонстрировало снижение активности ферментов печени при использовании артишока в высокой дозировке (1,800 мг 25-35:1 концентрированного экстракта), через 45 дней приема наблюдалось снижение y-GT (25.8%), АСТ (17.3%) и АЛТ (15.2%), но не отмечалось какого-либо воздействия на ГлДГ.

Влияние на рак

Рак груди

Исследование in vitro на раковой линии клеток MDA-MB231 отметило, что полифенолы артишока (1/1 водный/этанольный экстракт с высоким содержанием кофеилхинных кислот) индуцируют до 60% апоптоза при концентрации 600 мкм в течение 24 часов; более низкий, но все еще значимый уровень цитотоксичности отмечался в раковых линиях клеток BT549, T47D и MCF-7, но не в эпителиальных клетках груди. Концентрация 400 мкм блокирует пролиферацию клеток MDA-MB231 за 6 дней и снижает вирулентный потенциал этих клеток, предполагают, что эти процессы опосредованы содержанием хлорогеновой кислоты в составе артишока.13)

Влияние на окисление

Антиоксидантный потенциал у артишока ниже, чем у куркумы (источник куркумина), но выше, чем у розмарина и корня одуванчика.

Влияние на половую сферу

Эректильная функция

Считается, что активное соединение лютеолин обладает проэректильными свойствами благодаря ингибированию PDE5 (механизм действия виагры). Лютеолин - высокоаффинный ингибитор фосфодиестеразы, но он не является селективным и влияет на все 5 изомеров PDE.[32] Аффинность к PDE4 имеет значение EC50 11.2 мкм,14) предыдущее исследование, рассматривающее уровень ингибирования, отметило, что все изозимы обладают значением IC50 в пределах 10-20 мкм в тех случаях, когда доминирует лютеолин, в тех случаях когда доминирует его гликозид (лютеолин-7-глюкозид) ингибирование PDE2 и PDE4 происходит при значении IC50 40 мкм. Хотя соединения лютеолина ингибирует класс ферментов фосфодиестеразы, в большей степени происходит ингибирование PDE5 (один из механизмов действия виагры), также обладает невысоким проэректильным действием.

Использование в эстетической медицине

Волосы

УФ-лучи (солнечные лучи) разрушают меланин и белок в волосяных фолликулах (обеспечивают цвет и структуру волос соответственно), 15) данный процесс опосредован индуцированием окисления (активные формы кислорода; АФК), которое повреждает сульфурные связи белка, вызывая липидное перокисление и распад меланина. Антиоксидантные соединения могут блокировать эти изменения, и этот процесс был отмечен в исследовании волосяных фолликул in vitro, в ходе которого использовали раствор похожий на шампунь, содержащий 5% экстракт артишока. Защищает волосы от УФ-лучей, но это может быть не уникальным свойством артишока, а свойством всех антиоксидантов.

Безопасность и токсичность

Генотоксичность

Исследование in vitro, изучающее повреждение ДНК, вызванное этилметансульфонатом (ЭМС, генотоксичное вещество), и кометный анализ (для оценки повреждения ДНК16)) показали, что 0.62-5мг/мл вещества вызывают генетические нарушения в клетках яичника китайского хомячка, при этом действие от 5 мг/мл экстракта артишока значительно не отличается от действия 350 мкм ЭМС. При инкубировании до или после использования ЭМС экстракт артишока незначительно повышает генотоксичность; при соинкубировании 0,62 мг/мл экстракта снижает генотоксичность, вызванную ЭМС, на 77%; 1.25 и 2.5 мг/мл снижают генотоксичность на 17 и 24.6% соответственно. Взаимодействует с ДНК. Практическая значимость результатов исследования неизвестна.

:Tags

Читать еще: Аводарт (Дутастерид) , Грейпфрут , Инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1) IGF-1 , Лейковорин (фолиновая кислота) , Микоспор (Бифоназол) ,

Список использованной литературы:


1) Trojan-Rodrigues M, et al Plants used as antidiabetics in popular medicine in Rio Grande do Sul, southern Brazil . J Ethnopharmacol. (2012)
2) PRESENT SITUATION AND FUTURE POTENTIAL OF ARTICHOKE IN THE MEDITERRANEAN BASIN
3) M Hassanein MM, El-Shami SM, El-Mallah MH Investigation of lipids profiles of Nigella, lupin and artichoke seed oils to be used as healthy oils . J Oleo Sci. (2011)
4) Cynara cardunculus L., a potential source of inulin in the Mediterranean environment: screening of genetic variability
5) Loi B, et al Reducing Effect of a Combination of Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus Extracts on Food Intake and Glycemia in Rats . Phytother Res. (2012)
6) Rondanelli M, et al Appetite Control and Glycaemia Reduction in Overweight Subjects treated with a Combination of Two Highly Standardized Extracts from Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus . Phytother Res. (2011)
7) Various cellular effects exerted by polyphenol constituents of artichoke extracts in cultured rat hepatocytes
8) Qinna NA, et al Effects of prickly pear dried leaves, artichoke leaves, turmeric and garlic extracts, and their combinations on preventing dyslipidemia in rats . ISRN Pharmacol. (2012)
9) Bundy R, et al Artichoke leaf extract (Cynara scolymus) reduces plasma cholesterol in otherwise healthy hypercholesterolemic adults: a randomized, double blind placebo controlled trial . Phytomedicine. (2008)
10) Wider B, et al Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia . Cochrane Database Syst Rev. (2009)
11) Boiled wild artichoke reduces postprandial glycemic and insulinemic responses in normal subjects but has no effect on metabolic syndrome patients
12) New high-performance gel permeation chromatographic system for the determination of low-molecular-weight amyloses
13) Mileo AM, et al Artichoke polyphenols induce apoptosis and decrease the invasive potential of the human breast cancer cell line MDA-MB231 . J Cell Physiol. (2012)
14) Yu MC, et al Luteolin, a non-selective competitive inhibitor of phosphodiesterases 1-5, displaced {3H}-rolipram from high-affinity rolipram binding sites and reversed xylazine/ketamine-induced anesthesia . Eur J Pharmacol. (2010)
15) Nogueira AC, Dicelio LE, Joekes I About photo-damage of human hair . Photochem Photobiol Sci. (2006)
16) Fairbairn DW, Olive PL, O'Neill KL The comet assay: a comprehensive review . Mutat Res. (1995)
  • Поддержите наш проект - обратите внимание на наших спонсоров:

  • Отправить "Артишок" в LiveJournal
  • Отправить "Артишок" в Facebook
  • Отправить "Артишок" в VKontakte
  • Отправить "Артишок" в Twitter
  • Отправить "Артишок" в Odnoklassniki
  • Отправить "Артишок" в MoiMir
  • Отправить "Артишок" в Google
  • Отправить "Артишок" в myAOL
артишок.txt · Последние изменения: 2015/09/25 17:52 (внешнее изменение)